Tag: Gerhard Heinzle

Aus dem Wasser, auf den Tisch – Gerhard Heinzle

Aus dem Wasser, auf den Tisch – Gerhard Heinzle

Herr Heinzle sprach mit hotelstyle & gastro über Meeresfische, worauf man beim Einkauf in Meeresbetrieben achten sollte und welche Speisefische bei ihm auf der Karte stehen.

24. Juli 2019 Mehr
Das innerste vom Fisch – Karpfenmilch-Rezept Heinzle

Das innerste vom Fisch – Karpfenmilch-Rezept Heinzle

Spitzenkoch Gerhard Heinzle verrät uns sein Rezept der Karpfenmilch. Er verwertet den Fisch ganz und somit auch die Samenstränge des männlichen Karpfen. Anbei finden Sie die Zubereitung des außergewöhnlichen Geschmackserlebnisses...

10. Juli 2019 Mehr

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