Aktuelle Beiträge

Du bist, was du genießt – Interview mit Liliane Schneider

9. März 2020 Mehr
Du bist, was du genießt – Interview mit Liliane Schneider

Liliane Schneider braut in der Gärage Brauerei inklusive Erlebnisrestaurant seit August 2016 jährlich etwa 4.000 Liter Bier. Bei der Austrian Beer Challenge belegte sie in der Kategorie „Gewürz- und Kräuterbiere“ mit dem „Kräuterzwickl" den ersten und mit dem „Kräuterle" den dritten Platz. In der Kategorie „Bockbiere“ wurde sie außerdem Staatsmeister mit dem dunklen Bock „Blackbierd" und Vizestaatsmeister mit dem hellen Bock „Bockspring".

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Neue Führung in alten Mauern – hotelstyle

3. März 2020 Mehr
Neue Führung in alten Mauern – hotelstyle

Liebe Leser/innen, werte Geschäftspartner/innen, mit dem neuen Jahr kommt auch neuer Schwung in das Fachmagazin „hotelstyle”, das in der Hotellerie und Gastronomie seit mehr als 15 Jahren etabliert ist. Ich habe seit Februar diesen Jahres die Agenden des Magazins als Herausgeberin und Geschäftsführerin übernommen und darf mit Ihnen gemeinsam neue Medienprojekte in Print und Online auf www.hotelstyle.at umsetzen. In diesem Sinne freue ich mich auf eine gute Zusammenarbeit - Ihre Sonja G. Wasner

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Zusammenspiel von Farben und Formen – Möbel KARASEK

2. März 2020 Mehr
Zusammenspiel von Farben und Formen – Möbel KARASEK

Gerade für den Gastronomen ist die Terrasse das Aushängeschild und der erste optische Eindruck auf den Kunden. Das Zusammenspiel von Farben und Formen mit den Anforderungen an Qualität, Funktionalität, sowie Nachhaltigkeit der verwendeten Bestuhlung und Beschattung unter Berücksichtigung der individuellen Gestaltungswünschen des Gastronomen ist bei jedem Projekt eine neue Herausforderung.

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Marmor, Raute, Rosenholz – VyTA

2. März 2020 Mehr
Marmor, Raute,  Rosenholz  – VyTA

Nicolò Marzotto ist Mitinhaber der Santa Margherita Wine Group und Inhaber von VyTA. Sein Lokal ist geprägt von italienischer Gourmetküche und ausdrucksstarkem Design. Das in Covent Garden eröffnete Restaurant wurde von Architektin Daniela Colli konzipiert.

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„Signature“ – Nespresso Gourmet Weeks 2020

2. März 2020 Mehr
„Signature“ – Nespresso Gourmet Weeks 2020

Von 9. März bis 5. April bieten die Nespresso Gourmet Weeks 2020 zum Zwölften Mal allen Gourmet-Fans außergewöhnliche Genussmomente. Den Kick-Off  feierte die heimische Spitzengastronomie gemeinsam mit dem Gastgeber gestern Abend in der Wiener Innenstadt, wo einer der ausgezeichnetsten italienischen Sterneköche, Andrea Berton, die Gaumen der Gäste mit seinem Menü begeisterte.

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The Student Hotel in Rotterdam – Together

28. Februar 2020 Mehr
The Student Hotel in Rotterdam – Together

Charlie Mac Gregor ist davon überzeugt - Gemeinsam können wir Helden sein. „The Student Hotel" in Rotterdam wurde 2012 eröffnet, danach in Amsterdam, Paris, Florenz, Barcelona und 2020 auch in Wien. Markenzeichen ist der bunte Mix aus Grunge und Glamour.

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Spezialist für aufladbare Tischleuchten – byThom

28. Februar 2020 Mehr
Spezialist für aufladbare Tischleuchten – byThom

Aufladbare Tischleuchten für Terrassen oder im Restaurantbereich sind ein wichtiges Thema. Die praktischen Leuchten byThom sehen nicht nur gut aus, sondern sind einfach in der Handhabung, langlebig und tauchen die Tische in der Hotellerie oder Gastronomie in ein angenehm warmes Licht. Somit steht den Gästen, für einen romantischen Abend, nichts mehr im Wege.

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Premiere gelungen – Schule macht Wirtshaus

28. Februar 2020 Mehr
Premiere gelungen – Schule macht Wirtshaus

15 Absolventen haben direkt nach ihrem erfolgreichen Abschluss an der dreijährigen Hotelfachschule Bad Leonfelden, ihre Berufskarriere in der Tourismusbranche gestartet. Das Projekt „Schule macht Wirtshaus“, welches von den oö. KultiWirten gemeinsam mit dem Branchenverbund Gastronomie und Hotellerie der WKOÖ sowie den Tourismusfachschulen initiiert ist, wurde zu einem gelungenen Projekt.

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Die Poetik des Raumes – La Chansonniére

27. Februar 2020 Mehr
Die Poetik des Raumes – La Chansonniére

Im ersten Stock des Sprach- und Kulturzentrums Jiuxianqiao im Bezirk Chaoyang, Peking, eröffnete im Mai 2019 das französische High-End-Restaurant La Chansonnière. Auf einer Gesamtfläche von 305 Quadratmetern wird den Gästen ein besonders kulinarisches Erlebnis in einem beeindruckenden Rahmen geboten.

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KASTNER Genussmessen – Genießen.Erleben.Profitieren.

26. Februar 2020 Mehr
KASTNER Genussmessen – Genießen.Erleben.Profitieren.

Im März 2020 finden die jährlichen KASTNER Genussmessen statt. Unter dem Motto „Genießen. Erleben. Profitieren" erwartet die Besucher spannendes Show-Cooking, bei dem direkt vor Ort herzhafte Gerichte verkostet werden können. Zusätzlich bieten die Genussmessen tolle neue Produkte und attraktive Messeangebote.

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Zweimal Gold, viermal Silber – Next Level Brewing

26. Februar 2020 Mehr
Zweimal Gold, viermal Silber – Next Level Brewing

Johannes Grohs und Alexander Beinhauer gründeten im Jahr 2015 die Wiener Brauerei Next Level Brewing. 2019 wurde Next Level Brewing zweimal Staatsmeister und viermal Vizestaatsmeister – die Brauerei wurde bei der Austrian Beer Challenge auch zur erfolgreichsten Brauerei des Jahres ernannt.

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INTERNORGA 2020 – Fokus Backwaren

25. Februar 2020 Mehr
INTERNORGA 2020 – Fokus Backwaren

Vom 13. bis 17. März 2020 öffnet die Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt ihr Pforten. Dieses Jahr wird besonderes Augenmerk auf die Backwaren gelegt. Produktinnovationen, Ladenkonzepte aber auch Workshops stehen am Rahmenprogramm.

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Kochen für den Klimaschutz – Relais Châteaux

25. Februar 2020 Mehr
Kochen für den Klimaschutz – Relais Châteaux

Gute, nachhaltige Ernährung schmeckt nicht nur besser, sie trägt auch maßgeblich dazu bei, den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren. Schließlich ist unser Nahrungsmittelwesen für rund 30 Prozent der CO2-Emissionen verantwortlich.

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INTERGASTRA 2020 hat die Bestmarke übertroffen

24. Februar 2020 Mehr
INTERGASTRA 2020 hat die Bestmarke übertroffen

Neueste Innovationen, aktuelle Trends und visionäre Konzepte für das Hotel- und Gastgewerbe standen vom 15. bis 19. Februar 2020 auf der INTERGASTRA im Fokus. Die Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie zeigte im Trio mit der GELATISSIMO und der IKA/Olympiade der Köche, dass das Herz der Gastrowelt in Stuttgart schlägt. Mit über 100.000 Besuchern aus 75 Ländern und 1.497 Ausstellern aus 29 Ländern erzielte die Messe neue Bestmarken.

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Essen in der Galerie – Restaurant Herzig

29. Januar 2020 Mehr
Essen in  der Galerie – Restaurant Herzig

Das Restaurant Herzig befindet sich im Erdgeschoss des denkmalgeschützten ehemaligen Dorotheum-Depots aus den 20er Jahren und ist passend zur Geschichte des Hauses, minimalistisch und industriell realisiert worden.

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Frische Ideen für Ihre Außengastronomie

28. Januar 2020 Mehr
Frische Ideen für Ihre Außengastronomie

Auf der OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING. – der Sonderschau auf der INTERGASTRA 2020 in Stuttgart – finden vom 15. bis 19. Februar Hoteliers und Restaurantbesitzer innovative Sonnen- und Wetterschutzsysteme für ihren Außenbereich. Sichern Sie sich jetzt Ihr Ticket!

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