Aktuelle Beiträge

Save the Date: Schaurige Vampirnächte

31. Oktober 2023 Mehr
Save the Date: Schaurige Vampirnächte

Bis 5. November 2023 geht in Österreichs größtem Freizeitpark zum 10. Mal das größte Halloweenspektakel des Landes über die Bühne.

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Zehn Schritte zum Gastgeber des Grauens

31. Oktober 2023 Mehr
Zehn Schritte zum Gastgeber des Grauens

Halloween ist längst mehr als nur ein Trend aus den USA. Inzwischen freuen sich Menschen weltweit auf dieses schaurig-schöne Fest. Für Gastronomen eröffnet Halloween die einzigartige Gelegenheit, Gäste in eine düstere und faszinierende Atmosphäre zu entführen und mit schaurigen Spezialitäten zu beeindrucken.

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Buchtipp: Brot-Zeit

31. Oktober 2023 Mehr
Buchtipp: Brot-Zeit

In diesem Brotbackbuch finden sich vielfältige Rezepte, um Brot auf traditionelle Weise selbst herzustellen, von rustikalen Laiben bis hin zu zarten Baguettes und kreativen Focaccias.

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UPTOUR und Viato revolutionieren die Welt der Reiseveranstalter

31. Oktober 2023 Mehr
UPTOUR und Viato revolutionieren die Welt der Reiseveranstalter

Mit dynamischen Raten und Verfügbarkeiten stellen das Unternehmen der Upstalsboom Gruppe und der Anbieter digitaler Gastgeberlösungen einen neuen Vertriebsweg für die Hotellerie vor.

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Würzige WIBERG Neuheiten

24. Oktober 2023 Mehr
Würzige WIBERG Neuheiten

Immer im Herbst präsentiert WIBERG seine Neuprodukte. Diesmal sorgen die spannenden Kreationen für rauchig-edle Nuancen und einzigartig runden Geschmack auf ganz natürlicher Basis.

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STAY SPICED!

24. Oktober 2023 Mehr
STAY SPICED!

Die perfekte Symbiose aus Qualität, Geschmack und Nachhaltigkeit – abgerundet durch ein innovatives Packaging und Gewürz-Kreationen, die ihresgleichen suchen. In der Gastronomie warten tagtäglich neue Herausforderungen, die du bewältigt musst.

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Die Gewürzhelden 2023

24. Oktober 2023 Mehr
Die Gewürzhelden 2023

In Österreichs Küchen geht es „spicy“ zu – das bestätigt der brandneue Gewürz-Report 2023, der sich umfassend mit der vielfältigen Welt der Gewürze und Kräuter auseinandersetzt. Dieses Jahr führt der schwarze Pfeffer die rot-weiß-rote Gewürzhitparade an.

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Saucen und Sensationen

24. Oktober 2023 Mehr
Saucen und Sensationen

Der Weltmarktführer im Bereich Sojasauce bringt erneut Geschmacksvielfalt in österreichische Restaurants. Wie raffiniert sich die glutenfreie Sushi Sauce und die Sesamsauce als Topping, Dip und Dressing einsetzen lassen, das demonstrierte das Team des neuen Edel-Japaners „Nagano“ in der Wiener Innenstadt.

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Buchtipp: Gewürze

24. Oktober 2023 Mehr
Buchtipp: Gewürze

Seit er 2006 seinen Gewürzshop in New York gegründet hat, ist Lior Lev Sercarz der Guru für frische und ungewöhnliche Gewürze. Seine Spezialität sind raffinierte Mischungen, seine Kunden bekannte Küchenchefs aus der ganzen Welt.

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Amadeus Hotels setzt auf Authentizität und Individualität als Erfolgsfaktoren

18. Oktober 2023 Mehr
Amadeus Hotels setzt auf Authentizität  und Individualität als Erfolgsfaktoren

Die privat geführte Gruppe stärkt aufgrund der geringen Grösse der Hotels gezielt ihre Wettbewerbsfähigkeit. Unterstützung bekommt sie dabei von HotelPartner Revenue Management.

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Was ist los am Tag des Kaffees?

1. Oktober 2023 Mehr
Was ist los am Tag des Kaffees?

Heute, am 1. Oktober, wird bereits zum 22. Mal der Tag des Kaffees gefeiert, eine Tradition, die von der Kaffeebranche mit zahlreichen Initiativen und Aktionen zelebriert wird. Das Motto „Gemeinsam für den Kaffeegenuss von morgen“ soll die fortwährende Bedeutung der Nachhaltigkeit unterstreichen.

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Hightech-Kaffeegenuss. Nicht gekapselt.

1. Oktober 2023 Mehr
Hightech-Kaffeegenuss. Nicht gekapselt.

Die Schweizer Traditionsmarke Jura steht für perfekten Kaffeegenuss und zuverlässige Kaffeevollautomaten. Mittels modernster Technologien hat der Technikpionier in den vergangenen Jahrzehnten die Kaffeezubereitung perfektioniert und digitale Lösungen für den professionellen Bereich entwickelt.

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Das eine Wasser gibt es nicht

1. Oktober 2023 Mehr
Das eine Wasser gibt es nicht

Warum der Kaffee überall in Österreich unterschiedlich schmeckt: Die gleiche Bohne, die gleiche Kaffeemaschine, der gleiche Filter – und doch schmeckt der Kaffee überall anders. Marcel Schauss, Key Account Manager bei BRITA und Barista, erklärt im Interview, warum das so ist und was das mit den vier Herausforderungen im Wasser zu tun hat.

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150 Jahre Kaffeehauskultur

1. Oktober 2023 Mehr
150 Jahre Kaffeehauskultur

Zum heutigen, Internationalen Tag des Kaffees freut sich Rafael Schärf (Familie Schärf GmbH, Saalfelden), mitteilen zu können, dass die digitale Transformation erfolgreich abgeschlossen wurde und er ist stolz darauf, die neue Gastro-Plattform samt Onlineshop kaffeewunder.com vorstellen können.

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Kaffee, Kapseln, Kreislauf

1. Oktober 2023 Mehr
Kaffee, Kapseln, Kreislauf

Nespresso Professional verknüpft Kaffeegenuss mit einem starken Bekenntnis zur Nachhaltigkeit. Die Nachhaltigkeitsmaßnahmen erstrecken sich dabei über die gesamte Wertschöpfungskette – angefangen beim (biologischen) Kaffeeanbau bis hin zum Recycling der Kapseln.

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Jugend will Genuss

1. Oktober 2023 Mehr
Jugend will Genuss

Der heimische Kaffeegenuss ist auch 2023 ungebrochen. Eine von café+co beauftragte Umfrage zum Tag des Kaffees, durchgeführt vom renommierten Marktforschungsinstitut marketmind, offenbart interessante Erkenntnisse über das Kaffeekonsumverhalten der Österreicher:innen.

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