Weinforum Burgenland 2016

4. April 2016 Mehr

Frisch-fruchtig – reicht das?
Wohin soll sich der österreichische Weinstil entwickeln?
Was charakterisiert den österreichischen Weinstil?
Sucht der österreichische Weinliebhaber einen neuen Stil und gereifte Aromen im Wein?
Welche Rolle spielt die Kellertechnologie in der Interpretation der Weinstile?
Schwefel – Freund oder Feind des Winzers?
Wird durch die Bio- und biodynamische Bewegung die moderne Vinifikation in Frage gestellt?
Können der Handel und die Gastronomie gereiften Weiß- und Rotwein verkaufen?
Wie hat sich der Ausbau der österreichischen Topweine in den letzten 10 Jahren verändert?

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Weinforum Burgenland 2016/ Big Bottle Party
Mit diesen und weiterführenden Fragen zum österreichischen Weinstil setzen sich nationale und internationale Experten in Analysen, Vorträgen und Diskussionsrunden am 5.4.2016 kritisch auseinander. So werden zu Beginn des Weinforums Burgenland 2016 Stabilisierungsmöglichkeiten und Aromen im Wein wissenschaftlich auf Basis der Erkenntnisse der Aromaforschung analysiert. Im Anschluss daran werden der biodynamische Weinbau und hier insbesondere die Rolle des Schwefels näher beleuchtet. Danach wird in einer „Winzerrunde“ diskutiert, wie sich in den Betrieben Weingartenarbeit, Vinifikation und Weinstilistik über die letzten 15 Jahre verändert haben. In der Folge wird der österreichische Weinstil aus internationaler Sicht analysiert. Abschließend steht die Bedeutung des Weinstils für den Weinhandel und die Gastronomie zur Diskussion. Weinverkostungen veranschaulichen die einzelnen Ausführunge. Auf der Big Bottle Party im Anschluss an die Tagung kann die Diskussion um die Zukunft des österreichischen Weinstils in entspannter Atmosphäre fortgesetzt und die eine oder andere Magnum verkostet werden. Alle Weine, die im Rahmen der einzelnen Vorträge zur Verkostung kommen, finden Sie schon online unter www.weinforum-burgenland.at.

Nähere Informationen und Anmeldung
Weinforum Burgenland 2016
Datum: 5.4.2016
Ort: Vila Vita Pannonia / Storchgasse 1 / 7152 Pamhagen
Web/Anmeldung: www.weinforum-burgenland.at

Foto: ©www.zweischrittweiter.at.

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Kategorie: Schlagzeilen, Veranstaltungen

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