Großküche trifft Bio
Die Bio Austria Oberösterreich lädt am 15. Mai 2023 ab 12:30 Uhr zur Tagung über biologische Außer-Haus-Verpflegung in die Landwirtschaftskammer OÖ ein. Die Veranstaltung zeigt auf, wie Bio-Lebensmittel in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung sinnvoll eingesetzt werden können, um den Bedürfnissen der Gäste gerecht zu werden.
Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln beim Außer-Haus-Konsum steigt, da Gäste zunehmend Wert auf Transparenz und Nachhaltigkeit legen. Bio-Lebensmittel werden aufgrund ihrer Qualität, Umweltfreundlichkeit und Tierwohl-Bedingungen bevorzugt. Die bevorstehende Herkunftskennzeichnung für bestimmte Produktgruppen in der Gemeinschaftsverpflegung ist ein erster Schritt in die richtige Richtung.
Bio-Produkte haben das Vertrauen der Konsumenten aufgrund ihrer Transparenz und strengen Qualitätssicherung. Die Bio-Großküchentagung am 15. Mai bietet interessante Hintergrundinformationen über die Vorteile von Bio-Produkten in der Außer-Haus-Verpflegung und zeigt auf, wie Bio trotz eines engen Kostenrahmens in Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen umsetzbar ist.
Die Veranstaltung bietet auch die Möglichkeit für einen Austausch zwischen regionalen Bio-Lieferanten und der Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen sowie Entscheidungsträgern, Multiplikatoren und Pädagogen.
https://www.bio-austria.at/v/bauern/bio-grosskuechentagung-mit-kueche-trifft-bio/
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