Das war die „Alles für den Gast“

17. November 2021 Mehr

Fünf Tage wurde das Messezentrum Salzburg wieder zur Gastronomie- und Hotellerie-Drehscheibe Österreichs. Anfang November präsentierten über 540 Aussteller auf der „Alles für den Gast“ ihre Produkte, Services und Visionen für die Zukunft. 21.897 Fachbesucher erlebten vor Ort die ganze Bandbreite der Gastronomie und Hotellerie.


v.l.: Bürgermeister Harald Preuner, Landeshauptmann Wilfried Haslauer, Hugh Jones (CEO RX Global), Tourismusministerin Elisabeth Köstinger, Benedikt Binder-Krieglstein (CEO RX Austria & Germany), Ali Mahlodji (Autor, Speaker, Gründer)

„Die ‚Alles für den Gast“ hat einmal mehr gezeigt, dass sie trotz der derzeitigen Umstände Österreichs größte Fachmesse ist. Dies zeigt, wie wichtig der Tourismus, die Hotellerie und Gastronomie in unserem Land sind “, sagt Barbara Leithner, COO von RX Austria & Germany. „Was mich besonders freut, ist der Zusammenhalt der Branche auch in schwierigen Zeiten.

Aussteller stehen hinter der Messe 
Auch wenn die Messe aufgrund von Hygienemaßnahmen 2021 ein wenig anders aussah, habe sie dennoch einen enormen emotionalen Wert für die Branche transportiert. Andreas Ott, Messeleiter und Head of Operations, freut sich über die Solidarität der Aussteller: „Angesichts der Umstände ist es derzeit keine Selbstverständlichkeit, auf einer Messe aufzutreten und die finanziellen Mittel dafür aufzuwenden. Unser aufrichtiger Dank gilt daher unseren Partnern, die uns die Treue gehalten haben.“ Christoph Haiböck, Country Manager Austria bei Melitta, schätzte die hohe Anzahl an professionellen Fachbesuchern.

Inhaltliche Neuausrichtung war ein voller Erfolg 
Um das Comeback der Branche gebührend zu feiern, stand für RX dieses Jahr Content und Know-how-Transfer an oberster Stelle. Neben Persönlichkeiten aus Wirtschaft und Politik, gesellten sich vor allem Jungunternehmer auf die Messe. Über 30 Startups präsentierten ihre Innovationen. Unter ihnen Unifai, die mit ihrer AI-Betriebsmanagement-Software für staunende Augen sorgten.

Exzellenter Kaffee
Bei den diesjährigen “Austrian Coffee Championships”, veranstaltet von SCA Austria, ging es brühheiß her. Den Titel des “Barista Champions” gewann Junior Vargas, der nun zur Weltmeisterschaft fährt. Beim Brewers Cup überzeugte Martin Wölfl die Jury und im Cup Tasting holte Bojan Pasic den verdienten Sieg. “Es war alles großartig organisiert und es hat Spaß gemacht, dabei zu sein. Wir kommen gerne wieder”, freute sich Wölfl.

Innovative, digitale Lösungen
Besonders spannend: Der GastroHackathon, veranstaltet von Dishtracker. In 24 Stunden musste für ein konkretes Problem aus der Gastronomie, Hotellerie oder dem Tourismusbereich eine digitale Lösung entwickelt werden. Gewonnen hat das Team “Gleap” mit ihrer Lösung der automatisierten Websiteerstellung über einen Chatbot.

Strenges Sicherheits- und Hygienekonzept
Voraussetzung für die Durchführung der „Alles für den Gast“ war ein strenges Sicherheits- und Hygienekonzept. Alle an der Messe Beteiligten waren voll registriert und wurden lückenlosen Nachweis-Kontrollen unterzogen. Hinzu kamen zahlreiche Möglichkeiten zur Händedesinfektion, eine hochfrequente Reinigung von Oberflächen und ständiger Frischluftaustausch im gesamten Bereich.


Die Gewinner der Austrian Coffee Championships v.l.: Martin Wölf, Junior Vargas und Bojan Pasic. | © RX Austria & Germany/FRB Media/Christopher Blank

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Kategorie: Allgemein, Nachrichten, News, Veranstaltungen

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