RESERVA LIMITADA 2014
Der neue Limited Edition Blend mit Kräuternoten aus dem „Haus über den Wolken“
Hamburg, Januar 2015 – Ron Zacapa bringt zum zweiten Mal den exklusiven limitierten Blend Reserva Limitada auf den deutschen und Markt Markt. Dieser langsam gereifte, mit größter Handwerkskunst gefertigte Rum ist inspiriert von traditionellen Maya-Ritualen, die in Religion und Küche aromatische Kräuter verwendeten. In jedem Jahr wird ein neuer Reserva Limitada mit einem anderen geheimen Blend verschiedener Rumsorten herausgebracht – stets von der Brennmeisterin Lorena Vasquez handverlesen und zu einem Blend vereint. Jede Limited Edition ist nur einmal erhältlich und macht den Reserva Limitada zu einem Sammlerstück.
Lorena Vasquez wählte für die Entwicklung dieses speziellen Blends eine Vielzahl erlesener Rumsorten mit unterschiedlichen Eigenschaften, die zuvor sechs bis 24 Jahre in Fässern aus weißer oder französischer Eiche reiften. Die überragende Komplexität des Reserva Limitada 2014 entsteht, während der Zacapa zwei Jahre lang langsam in Fässern in einem Kräutergarten reift, hoch über den Wolken im kühlen Klima des Hochlands von Guatemala. In dieser Höhe ist der wunderbar reiche und fruchtbare Boden Heimat für mehr als 20 Kräuterarten wie Fenchel, Koriander, Anis und Estragon, deren Duft zart in der Luft liegt und den Rum aromatisiert. Der Zacapa Reserva Limitada 2014 ist außergewöhnlich weich und die subtilen frischen Kräuteressenzen geben dem Zacapa eine zusätzliche Dimension.
Die Komplexität des Geschmacks ist tief in seiner Herkunft und der fachmännischen Liebe zum Detail verwurzelt, die sich in allen Aspekten der Produktion wiederfindet. Vom Zuckerrohr aus dem von Vulkanen überschatteten Tiefland über den Reifeprozess in 2300 Metern Höhe bis hin zum für Guatemala typischen handgewebten, traditionellen Petate-Band, das jede Flasche schmückt – jeder Schritt der Produktion des Reserva Limitada 2014 findet unter den wachsamen Augen seiner Brennmeisterin statt.
Die Tasting Notes
- Farbe: Tiefes Mahagonibraun, mit intensivem Bernsteinschimmer und zarten grünlichen Glanzpunkte
- Körper: Vollmundig, rund und seidig
- Nase: Eine ausgewogene Auswahl von Aromen, bei der alle frischen grünen Kräuternoten in perfekter harmonischer Balance stehen. Ausgeprägte und trotzdem zarte Düfte von Minze, Pfefferminze, Oregano und Lorbeerblättern ergeben einen reichhaltigen und markanten Gesamteindruck
- Geschmack: Am Anfang exotisch, aber strukturiert und komplex. Der Geschmack unterscheidet sich von den anderen Zacapa Rumsorten – die subtilen Aromen der verschiedenen Kräuter runden die edle Ausgewogenheit des Zacapa mit seinen Noten von Karamell, Zimt und Rosinen mit Anklängen von geröstetem Holz und Vanille ab
- Abgang: Der vollmundige, aber elegante Rum verfügt über einen lang anhaltenden Abgang – außergewöhnlich weich und anspruchsvoll, mit einem Hauch von frischen Kräutern
Zacapa Reserva Limitada 2014 wird am besten pur serviert und ist ab sofort in ausgesuchten
Spirituosengeschäften, Premium-Bars und Top-Restaurants auf der ganzen Welt erhältlich.
Preis: 83,99 Euro
Hintergrundinformation
Über ZACAPA®
ZACAPA gilt als einer der edelsten Rums der Welt. Dieser Ultra Premium Rum, produziert im üppig grünen Guatemala, ist
das Ergebnis einer einzigartigen Verbindung von Boden, Klima und natürlichen Materialien, vereint in einem
fachmännischen Brennvorgang und einem speziellen Reifeprozess in großer Höhe. Im Gegensatz zu anderen Rums, die
aus Melasse hergestellt werden, wird ZACAPA aus dem Konzentrat der ersten Zuckerrohrpressung gewonnen, dem so
genannten jungfräulichen Zuckerrohr-Honig. Er reift im „Haus über den Wolken“ auf 2300 Metern Höhe. ZACAPA
verwendet einen einzigartigen „Sistema Solera“-Reifeprozess, bei dem der Rum nacheinander in verschiedenen Fässern
gelagert wird, die zuvor für die Herstellung von amerikanischen Whiskys, Sherrys und hochwertigen Pedro Ximenez-
Weinen verwendet wurden. Seine finale Reifung erhält der XO in französischen Eichen-Cognacfässern. Eigentümer von
Zacapa ist Rum Creation and Products Inc. (RCP), ein 50-50-Joint Venture von DIAGEO und Industrias Licoreras de
Guatemala (ILG). DIAGEO vertreibt Zacapa auch weltweit, mit Ausnahme von Duty-free-Shops in Zentralamerika und
Guatemala.
Über Diageo
Ron Zacapa® gehört zum Portfolio von Diageo, einem der weltweit führenden Anbieter von Premium-Getränkemarken. Mit
seinen globalen Visionen und gleichzeitiger Konzentration auf lokales Marketing bietet Diageo den Verbrauchern ein
herausragendes Sortiment an alkoholhaltigen Getränken. Dieses ist aufgefächert in Spirituosen über Weine bis hin zu
Bieren. Das Diageo-Portfolio beinhaltet Marken wie Smirnoff, Guiness, Johnnie Walker, Baileys, Ciroc, Don Julio, Ron
Zacapa sowie Weine von Beaulieu Vineyard und Sterling Vineyards. Diageo ist in über 180 Ländern auf der ganzen Welt
vertreten und sowohl an der New Yorker Börse (DEO) also auch an der Londoner Börse (DGE) notiert. Das Unternehmen
Diageo verschreibt sich dem verantwortungsbewussten Umgang mit Alkohol.
Weitere Informationen über Diageo, seine Marken, Mitarbeiter, Grundsätze und Leistungsspektrum finden Sie unter www.diageo.com.
Weitere Informationen zu Ron Zacapa ® finden Sie unter www.zacaparum.com.
Text/ Fotos: Ron Zacapa Centenario
Kategorie: Gastronomie | F&B
