Bar Albert, Graz
Ver-Kostbares in Graz. Seit August 2015 bietet Wein-Profi Albert Kriwetz erlesenen Genuss in Graz. Seine „Bar Albert“ befindet sich in einem nur 40 Quadratmeter großen Gewölbe – dafür aber in prominenter Lage, hinter einem imposanten Renaissance-Portal direkt in der Herrengasse.
Ähnlich einem Weinkeller zu ebener Erde nutzt Sommelier Kriwetz die baulichen Gegebenheiten als stimmungsvolles Ambiente. Auf einem überdimensionalen Stahlträger ruht eine beeindruckende Steinbar aus Muschelkalk, der im Übrigen nur selten so massiv eingesetzt wird. Designer-Lampen erinnern an die Form von reifen Weintrauben. Barhocker, Stehtische und Gastgarten-Möbel sind aus dem Holz alter Barrique-Fässer gefertigt. Und der Echtholzboden wurde mit dem hauseigenen ,Vinum Albert‘ von Hand eingelassen. Eine Besonderheit, die in dieser Form natürlich nur auf kleiner Fläche umsetzbar ist. „Bei mir liegt in der Enge die Würze“, bestätigt Albert Kriwetz.
Weine aus Österreich und Ver-Kostbares aus aller Welt sind hier ebenso erhältlich wie kleine, feine und vor allem frische Speisen, vorwiegend aus Produkten der Region. Brot wird nach persönlichem Hausrezept extra von der Hofbäckerei Edegger-Tax gebacken. Für den Bloody Mary kommen frische Paradeiser direkt vom Markt ins Glas.
Direkt über der Bar befindet sich die erste Wein-Bibliothek des Landes. Mit bequemen Designersesseln rund um einen vier Meter langen Holztisch aus Eiche bildet sie einen exklusiven Rahmen, sowohl für Verkostungen als auch Feiern oder Meetings. Und griffbereit an der Stirnwand der Bibliothek sind auch die besten Weine der Bar gelagert.
Fotos: ©Bar Albert/Robert Frankl
Text: Heidrun Schwinger
Kategorie: Gastronomie | F&B