Austrian Forest
Zutaten:
50 ml Zirben Gin*
30 ml Zitronensaft
15 ml Zuckersirup
10 ml Darbo Wildpreiselbeeren Sirup
Zutaten in einen Shaker geben und ca. 15 Sekunden kräftig shaken. Im Anschluss doppelt durch ein Feinsieb in eine gefrostete Coupette gießen. Mit einem Stück 80-prozentiger Schokolade servieren.
*Zubereitung Zirben Gin:
700 ml Tanqueray Gin mit 2 Zapfen Zirbe und 15 g Kandis Zucker ca. 5 Wochen mazerieren lassen. Danach filtern und in einen Flasche füllen.
Kategorie: Beverage, Gastronomie | F&B, Rezepte
