Kategorie: Beverage
Pink Drinks im Sommer – Trend 2018
Pinker Gin - Der Trend aus Spanien ist auch bei uns gelandet. Mit frischen Erdbeeren oder in Kombination aus Hibiskus- und Orangenblüte sind diese Drinks passend für jeden Aperitif-Genießer.
Tee-Expertise seit 1862
Die Qualität der Rohwaren sowie die Exklusivität bei Tees ist in den Jahren enorm gestiegen. Auch die Verpackung variiert - von losen Tees über Single Bags ist auf dem Markt alles vorhanden.
Buchtipp: Cocktails unlimited von Stefan Haneder
Das Fachbuch "Cocktails unlimited" von Vize-Weltmeister Stefan Haneder enthält Tipps für Profis und Hobby Barkeeper. Showeffekte und raffinierte Cocktail-Garnituren sind ebenso Thema, wie auch die perfekte Präsentation des Mischgetränkes.
Kaffee-Röster in Florida – unterwegs mit Goran Huber
Der österreichische Kaffee-Experte Goran Huber ist viel unterwegs um die perfekte Bohne zu finden. Dabei spielt der Anbau, die Röstung sowie die Konsumgewohnheiten eine große Rolle.
Frische Winter-Smoothies
Auch Smoothies gibt es in der veganen Variante. Von der Mandel-Latte bis zum Grünen Smoothie - die Möglichkeiten sind enorm. Anbei gibt es drei lecker Rezepte der leckeren Vitaminbomben.
Bier als Filler – leckere Mixgetränke mit Bier
In der Düsseldorfer "Mojito´s Bar und Taparia" sind leckere Biercocktails entstanden. Die Cocktails sind erfrischende und schmackhafte Gaumenfreuden. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Tee als Aperitif – Teamore
Teamore ist ein belebender Aperitif aus Earl Grey Tee und wurde von Lena Weichselbaum entwickelt. Ein wunderbares Gute-Laune-Getränk aus dem schönen Niederösterreich.
Bierspezialitäten – Vom Triple zum Cuvée
Himmlisches Bier, Affligem Blonde und Biercuvée - das sind drei ganz besondere Biersorten mit viel Geschmack und Harmonie.
Rezepte und Tipps von Andreas Döllerer
Wurzelfleisch vom Bluntaulachs und als Nachspeise leckere Schwarzbeernockn. Das sind Schmankerl von Andreas Döllerer aus der Genussregion Salzburg.
Zwischen Schlossteich und Wörthersee – Armin Gupf
Von Omas Küche zum "Schloss"-Koch. Armin Gupf ist seit 2016 Küchenchef eines jungen kreativen Teams im Schlosshotel Velden mit hauseigener Fischzucht. Ein charmanter Haubenkoch als Hobby-Züchter.
Die Schätze der Alpen – Interview mit Andreas Döllerer
Drei-Hauben-Koch Andreas Döllerer verrät, inwieweit die eigene Küchenlinie von Produkten der Region beeinflusst wird und was Alpine Jakobsmuscheln mit Ochsenmark zu tun haben.
Trends in der Haubenküche – Interview mit Gustav Jantscher
"Ich koche, was ich gerne selbst esse" ist das Sprichwort von Herrn Gustav Jantscher. Er ist ein Freigeist und Haubenkoch in der Schlossherrenstube Ischgl. Purer Geschmack und pure Lebensfreude werden hier vereint.
Gastronomie als Lebensschule – Die Brüder Obauer
Sie sind nicht nur Brüder sondern auch Geschäftspartner. Seit 39 Jahren ist das Restaurant Hotel Obauer in Werfen schon in aller Munde und durch seine Spezialitäten bekannt.
Mehr als Genuss – Johanna Maier im Gespräch
Eine ganz besondere Spitzenköchen spricht über die Salzburger Küche und Regionalität. Ebenfalls gibt es einen leckeren Beerenschmarn zum Nachkochen.
Süß,salzig und schmackhaft Regionales aus Manufakturen im Salzburger Land
Veredelte regionale Produkte und Gaumenschmankerl findet man in der Genussregion Salzburg. Vom Käse bis zur Bio-Confiserie ist alles vorhanden.
Signature-Cocktails fröhlich und farbenfroh
Von Südafrika bis Südtirol. Signature Cocktails gibt es überall und haben diese wunderschöne persönliche Note.
