RSSKategorie: Bücher

Haggis, Whisky & Co

Haggis, Whisky & Co

Neben Gedichten und Liedern, Erzählungen über das Leben des schottischen Dichters Robert Burns, Sagen und Märchen, finden in diesem Buch auch die schottischen Esstraditionen und deren Genese Platz.

20. April 2015 Mehr
Risotto

Risotto

Kaum ein anderes Gericht kennt eine so große Vielfalt wie der Risotto. Aus der modernen Küche ist er nicht mehr wegzudenken, und es werden immer neue Varianten ersonnen.

18. April 2015 Mehr
Feinspitz im Salzkammergut

Feinspitz im Salzkammergut

Das Salzkammergut gilt seit jeher als Lieblingsziel vieler Künstler, welche sich von der Naturschönheit aber auch kulinarischen Bodenständigkeit und kreativen Konditorenkunst inspirieren ließen.

18. April 2015 Mehr
Die Aura des Wertvollen

Die Aura des Wertvollen

Mario Pricken, international einer der gefragtesten Experten, wenn es um Kreativität, Strategieentwicklung und Innovation geht, hat mehr als 300 Produkte, Objekte und Ereignisse über deren gesamten Lebenszyklus hinweg analysiert und dabei 80 Parameter identifiziert, die u.a. Autos, Uhren, Genussmittel, Designermöbel, Kunstwerke oder Dienstleistungen so begehrenswert machen.

15. März 2015 Mehr
Farben der Hotels

Farben der Hotels

Das richtige Ambiente spielt in einem Hotel eine wichtige Rolle. Für dieses Werk haben sich der Farbexperte Axel Venn und die Geschäftsführerin von JOI-Design Corinna Kretschmar-Joehnk zusammen getan.

14. März 2015 Mehr
Das Bio-Food Handbuch

Das Bio-Food Handbuch

Bio schmeckt und liegt im Trend. Aber was genau ist Bio? Was steckt hinter den einzelnen Begriffen? Und worauf sollte man beim Einkauf achten?

14. März 2015 Mehr
Bilder richtig rahmen

Bilder richtig rahmen

Wer seine geliebten Kunststücke fachgerecht behandeln möchte, sollte zumindest über ein wenig Fach- und Sachkenntnis und den richtigen Umgang mit ihnen haben.

14. März 2015 Mehr
Die Architektur des Weines\The Architecture of Wine

Die Architektur des Weines\The Architecture of Wine

Ein großzügiger Bildband für Architekten, Weinliebhaber und Reisefans! Die Publikation präsentiert ca. 20 ausgewählte Weingüter aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol, hervorragend gestaltet von namhaften Gestaltern wie z. B. Matteo Thun und Steven Holl sowie von jungen Talenten.

18. Februar 2015 Mehr
Grenzüberschreitende Kooperationen im Tourismus

Grenzüberschreitende Kooperationen im Tourismus

Eine Grenze gibt es in vielen Disziplinen, doch sind es nicht nur Geografie oder Kultur, die sich dieses Terminus als Trennlinie oder Übergangsraum bedienen.

29. Januar 2015 Mehr
101 Hotel-Lobbies, Bars & Restaurants

101 Hotel-Lobbies, Bars & Restaurants

Damit sich ein Gast wohlfühlt, wenn er ein Restaurant, eine Bar oder die Hotel-Lobby betritt, müssen verschiedenste Parameter einfach stimmen.

20. Januar 2015 Mehr
Patisserie international

Patisserie international

  Europa, Amerika, Afrika Lange Zeit als Chef-Patissier auf Luxuslinern wie der Queen Mary II und der The World gearbeitet, gibt der Autor Wolfgang Kießling in diesem Buch sämtliche von ihm gesammelte Süßspeisen wieder. Die Reise führt rund um das Mittelmeer, durch Nord- und Ostsee über den Atlantik, in die Karibik und die amerikanische Pazifikküste […]

14. Januar 2015 Mehr
What’s for Pudding

What’s for Pudding

Ob süß und cremig oder pikant und würzig. Dieses Buch präsentiert den Klassiker Pudding auf eine ganz ungewöhnliche und für machen vielleicht neue Art und Weise.

14. Januar 2015 Mehr
Wein und Tourismus

Wein und Tourismus

Genießerreisen haben Konjunktur. In den Weinregionen lassen sie sich besonders gut organisieren schließlich ist der Wein eine ideale Basis, um kulinarische Angebote sinnvoll mit touristischen Leistungen zu vernetzen.

1. Januar 2015 Mehr
Das Burger-Kochbuch

Das Burger-Kochbuch

Ein Burger? Das ist doch ein Stück Fleisch zwischen zwei Scheiben Weißbrot. Ein schneller Snack, den man gerne einmal zwischendurch im Gehen verdrückt. Ideal, um drängendes Magenknurren für kurze Zeit zum Schweigen zu bringen.

31. Oktober 2014 Mehr
Restaurant & Bar Design

Restaurant & Bar Design

Restaurant & Bar Desing Awards – die weltweit einzige Auszeichnung im Bereich des sogenannten Hospitality Designs – hat es sich zum Ziel gesetzt, ausgefallene und wegweisenden Restaurantkonzepten aufzusuchen und diese zu würdigen.

29. Oktober 2014 Mehr
Tafeln mit dem Kaiser

Tafeln mit dem Kaiser

Was war die Lieblingsspeise des Kaisers? Was aß er am 24. Dezember? Wie wirkten sich politische und gesellschaftliche Ereignisse auf seine Mahlzeiten aus?

28. August 2014 Mehr

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