RSSKategorie: Bücher

Buchtipp: Deutsche Küche

Buchtipp: Deutsche Küche

Was lieben wir Deutschen auf dem Tisch? Welche Produkte gehören zu uns? Was ist unser kulinarisches Erbe und wie gehen wir damit um? Und wie sieht man uns in Frankreich, Italien, Großbritannien oder auch Japan? Ein Versuch deutsche Klassiker in die Moderne zu überführen, ohne ihre Seele zu verlieren.

1. Februar 2024 Mehr
Buchtipp: Auf der Jagd

Buchtipp: Auf der Jagd

Tradition und moderne Jagdkultur verschmelzen in einer einzigartigen Symbiose, um eine faszinierende kulinarische Erfahrung zu schaffen. Hier treffen überlieferte Jagdbräuche auf zeitgemäße Kulinarik, und die Verbindung von Tradition und Moderne schafft ein unvergleichliches Genusserlebnis für Liebhaber feiner Küche.

13. Dezember 2023 Mehr
Buchtipp: Das neue Führen

Buchtipp: Das neue Führen

Bodo Janssen überdenkt in seinem neuen Buch die Prinzipien der Führung und schafft einen Wegweiser für die Zeitenwende. Eine Lektüre mit hohem Praxiswert für Führungskräfte aller Ebenen – voller Kraft, Weisheit und Vision.

15. November 2023 Mehr
Buchtipp: Zeiten der Entscheidung

Buchtipp: Zeiten der Entscheidung

Die Schriften von Viktor Frankl sind in der heutigen Zeit relevanter denn je. Viele Menschen erleben eine innere Unruhe oder ein undefiniertes Gefühl des Mangels, ohne genau zu wissen, was in ihrem Leben fehlt.

7. November 2023 Mehr
Buchtipp: Brot-Zeit

Buchtipp: Brot-Zeit

In diesem Brotbackbuch finden sich vielfältige Rezepte, um Brot auf traditionelle Weise selbst herzustellen, von rustikalen Laiben bis hin zu zarten Baguettes und kreativen Focaccias.

31. Oktober 2023 Mehr
Buchtipp: Gewürze

Buchtipp: Gewürze

Seit er 2006 seinen Gewürzshop in New York gegründet hat, ist Lior Lev Sercarz der Guru für frische und ungewöhnliche Gewürze. Seine Spezialität sind raffinierte Mischungen, seine Kunden bekannte Küchenchefs aus der ganzen Welt.

24. Oktober 2023 Mehr
Buchtipp: Das Wiener Kaffeehaus

Buchtipp: Das Wiener Kaffeehaus

Genuss, Entspannung, Lebensart – dafür steht das Wiener Kaffeehaus seit jeher. Es ist ein pulsierendes Zentrum der Alltagskultur, in dem Tradition und Moderne ganz selbstverständlich zusammengehen. Es ist jener Orte, an denen sich Leben, Genuss und Inspiration Tag für Tag ein Stelldichein geben.

1. Oktober 2023 Mehr
Buchtipp: Meine 10-Minuten-Rezepte

Buchtipp: Meine 10-Minuten-Rezepte

In seinem neuen Buch stellt Superstarkoch Gordon Ramsay 100 neue und köstliche Rezepte vor, die von seiner YouTube-Serie inspiriert sind, welche weltweit von Millionen begeistert verfolgt wird.

27. September 2023 Mehr
Buchtipp: Everyday Vegan Food

Buchtipp: Everyday Vegan Food

Vegane Küche ist einseitig, aufwendig und kompliziert? Schon lange nicht mehr! Nina Witt alias Foodykani zeigt uns 70 ihrer liebsten veganen Alltagsrezepte. Davon ist alles schnell und vor allem auch einfach zubereitet – ohne Schnickschnack.

13. September 2023 Mehr
Buchtipp: Neue Cuts vom Rind

Buchtipp: Neue Cuts vom Rind

Die vollständige Verwertung eines Tieres ist weit mehr als nur ein vorübergehender Trend – es ist eine Lebenseinstellung. Diese Einstellung hat ihre Wurzeln in der Vergangenheit und ist dennoch zukunftsweisend.

22. August 2023 Mehr
Buchtipp: Kulinarische Biervielfalt

Buchtipp: Kulinarische Biervielfalt

Bier schmeckt nicht nur zum, sondern auch im Essen. Das Bierkochbuch von Barbara Dicker und Hans Kurz präsentiert 250 raffinierte Rezepte, bei denen Lager, Pils & Co. als besondere Geschmacksgeber fungieren.

3. August 2023 Mehr
Buchtipp: Mehr verkaufen an der Theke

Buchtipp: Mehr verkaufen an der Theke

Verkaufen ist mehr als nur ein Job, es ist eine Aufgabe. Wenn man mit Freude verkauft, kann man Kunden und Gäste glücklich machen. Besonders an der Theke, wo es um hochwertige Lebensmittel, gesunde Ernährung und feines Essen geht, wird dies besonders deutlich.

26. Juli 2023 Mehr
Buchtipp: Food Trends 2024

Buchtipp: Food Trends 2024

Im neuen Food Report werfen Hanni Rützler und ihr Co-Autor Wolfgang Reiter einen Blick auf die zukünftigen Entwicklungen, die von der Lebensmittelindustrie, dem Handel und der Gastronomie aufmerksam verfolgt werden sollten.

12. Juli 2023 Mehr
Buchtipp: SonntagsBBQ

Buchtipp: SonntagsBBQ

Metzger- und Grillmeister Dirk Freyberger hat sein umfangreiches Fachwissen und seine besten Rezepte für mitreißenden Grillgenuss in einem Buch vereint. Unter dem Motto "Der Metzger-Weltmeister bittet zu Tisch!" präsentiert er hier eine Vielzahl von Gerichten.

27. Juni 2023 Mehr
Buchtipp: New Food Marketing

Buchtipp: New Food Marketing

Das Vertrauen der Menschen in die Qualität, den Geschmack und die Sicherheit der angebotenen Produkte ist die wertvollste Währung im Food-Marketing. Doch wie kann dieses Vertrauen in der heutigen Gesellschaft aufgebaut und aufrechterhalten werden?

21. Juni 2023 Mehr
Buchtipp: Pfefferminzpesto und Fliedercouscous

Buchtipp: Pfefferminzpesto und Fliedercouscous

Judith Gmür-Stalder, Kathrin Fritz und Maurice K. Grünig setzen in ihrem Buch „Pfefferminzpesto und Fliedercouscous“ Köstlichkeiten aus Wiese, Wald und Garten in Szene.

13. Juni 2023 Mehr

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