RSSKategorie: Branchentipps

Weißweine vom Gardasee

Weißweine vom Gardasee

Dass italienischer Weißwein vom Gardasee gut zur österreichischen Küche passt, hat das Lugana-Seminar bewiesen, das Marina Rebora und Christian Bauer (Wein & Kultur) für den Weinbauverband Lugana DOC in Wien organisierten.

22. September 2020 Mehr
Thomas Göbel neu bei Teekanne

Thomas Göbel neu bei Teekanne

Mit Thomas Göbel konnte ein international erfahrener Manager als neuer Leiter für Teekanne Österreich und Osteuropa gewonnen werden. Göbel war seit 1997 in verschiedenen internationalen Managementfunktionen für Nestlé tätig.

8. September 2020 Mehr
Starkoch Juan Amador

Starkoch Juan Amador

Österreichs erster Drei-Sterne-Koch Juan Amador ist Markenbotschafter für das italienische Traditionsunternehmen Lavazza. Der Beginn einer wahrhaft internationalen Partnerschaft, die nicht nur die Liebe zu italienischem Caffè sondern auch zur kulinarischen Spitzengastronomie teilt.

1. September 2020 Mehr
Natürlich gut essen – Gütesiegel Wien

Natürlich gut essen – Gütesiegel Wien

Mit dem Gütesiegel „Natürlich gut essen“ bietet die Stadt Wien Orientierungshilfe, denn nur Betriebe, die auf ökologisch nachhaltige Herkunft und Tierwohl setzen, werden damit ausgezeichnet.

11. März 2020 Mehr
Premiere gelungen – Schule macht Wirtshaus

Premiere gelungen – Schule macht Wirtshaus

15 Absolventen haben direkt nach ihrem erfolgreichen Abschluss an der dreijährigen Hotelfachschule Bad Leonfelden, ihre Berufskarriere in der Tourismusbranche gestartet. Das Projekt „Schule macht Wirtshaus“, welches von den oö. KultiWirten gemeinsam mit dem Branchenverbund Gastronomie und Hotellerie der WKOÖ sowie den Tourismusfachschulen initiiert ist, wurde zu einem gelungenen Projekt.

28. Februar 2020 Mehr
HospitalityIndex+ erweitert – Umweltschutz

HospitalityIndex+ erweitert – Umweltschutz

Die Themen Umweltschutz und Plastikvermeidung spielen im alltäglichen Leben der Menschen eine immer zentralere Rolle. So werden auch Reisen und Hotels immer öfter im Hinblick auf Nachhaltigkeit gewählt, gebucht und beurteilt.

28. November 2019 Mehr
Gut gekühlt – frisch gezapft – Karl Schiffner

Gut gekühlt – frisch gezapft – Karl Schiffner

hotelstyle sprach mit Biersommelier Karl Schiffner über die Qualität und Vielfalt heimischer Biere und die häufigsten Fehler von Gastronomie und Handel im Umgang mit Bier.

14. November 2019 Mehr
Resonanz statt Masse – Tourismus

Resonanz statt Masse – Tourismus

Die aktuelle Tourismus-Trendstudie bilanziert den „Resonanz-Tourismus“. Faktoren wie Stress, Massentourismus, Umweltbelastung, Preisdruck etc. sind ein großes Thema. Wichtig ist es, auf die Bedürfnisse der Reisenden einzugehen.

26. September 2019 Mehr
Du bist, was  du (nicht) isst – Food Trends

Du bist, was du (nicht) isst – Food Trends

Ernährungsexpertin Hanni Rützler erforscht seit 25 Jahren unsere Esskultur. Der jetzige Trend geht in die Richtung, dass wir uns mehr damit beschäftigen, was wir aus Überzeugung nicht essen. So wird die Wahl der eigenen Ess-Entscheidungen als persönliches Statement kultiviert.

5. September 2019 Mehr
Der Ort, die Marke, das Licht – Hilton Garden Inn Mannheim

Der Ort, die Marke, das Licht – Hilton Garden Inn Mannheim

hotelstyle sprach mit DI Anja Pangerl von blocher partners über das Projekt Hilton Garden Inn in Mannheim. Das Interieur wurde mit Bezug zur Post designt. Die Lichtplanung war mit unter, eines der wichtigsten Aspekte der Planung.

4. September 2019 Mehr
Eventlocatin – Play on im Moxy Vienna Airport

Eventlocatin – Play on im Moxy Vienna Airport

Das Moxy Vienna Airport legt viel Wert auf Unterhaltung, Lebensfreude und Abendteuerlust. Das spiegelt sich im gesamten Haus wieder. Von Hangover-Room bis zu sogenannten Hook Ups in den Hotelzimmern - Kreativität und „Play on“-Konzept haben das Hotel in ein frisches und freches Areal verwandelt.

8. August 2019 Mehr
Kunst als Konzept – arte Hotel Linz****

Kunst als Konzept – arte Hotel Linz****

Im arte Hotel Linz**** steht die Kunst im Vordergrund. Das berühmte Linzer Stadthotel setzt auf die Zielgruppen Business-Gäste, Seminargäste sowie Kultur- und Freizeittouristen.

29. Juli 2019 Mehr
„Nose-to-Tail Konzept ” auch beim Fisch

„Nose-to-Tail Konzept ” auch beim Fisch

Im Burgenland hat die Fischfarm Sigleß in Zusammenarbeit mit „Frissfisch“, ein Nose-to-Tail Konzept umgesetzt. So ergeben sich Schmankerl für Mensch und Tier.

12. Juli 2019 Mehr
Hotel Digital Score – Performance eines Hotels

Hotel Digital Score – Performance eines Hotels

Der Hotel Digital Score ist ein Analyseportal für die Hotellerie ,das seit Ende Juni 2019, eine kostenfreie Nutzung anbietet. Es ist ein Analysetool, welches mittels Score, die online Performance sowie den Social-Media-Auftritt eines Hotels bewertet, klassifiziert und mit andern Individualhotels im DACH-Raum vergleicht.

3. Juli 2019 Mehr
Die Umweltschützer  von morgen – Wiener Umweltpreis

Die Umweltschützer von morgen – Wiener Umweltpreis

Der Umweltpreis, der von einer Fachjury verliehen wird, zeichnet das Engagement der besten Wiener Betriebe aus. Entscheidend sind dabei Umweltrelevanz, Innovationsgrad und Zukunftsfähigkeit, aber auch soziale und gesellschaftliche Aspekte der eingereichten Maßnahmen und Vorhaben. Die Gewinner-Betriebe sind Impulsgeber und sollen als Vorbilder dienen.

1. Juli 2019 Mehr
Karrieretag des Gastronomie- und Hotelgewerbes – faire Ausbildung

Karrieretag des Gastronomie- und Hotelgewerbes – faire Ausbildung

Unter dem Motto „Ausbildung? – Ja, aber bitte fair!“ findet  am Dienstag, 23. Juli 2019 von 11 bis 14.30 Uhr im Parkhotel Stuttgart Messe-Airport der Karrieretag des Gastronomie- und Hotelgewerbes statt. Voranmeldung erbeten!

25. Juni 2019 Mehr

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