Tag: Trüffel
Rezept: Kasnudeln mit Salatcreme und Trüffel
Haubenkoch Hubert Wallner vom See Restaurant Saag, verrät uns sein schmackhaftes Rezept „Kasnudeln mit Salatcreme und Trüffel“.
Trueffel – Die Diamanten der Gourmetszene
Die Trüffelsaison wird in der gehobenen Gastronomie von Anfang November bis über den Jahreswechsel gefeiert. Welche Unterschiede gibt es bei der Knolle und warum variieren die Preise bei den verschiedenen Sorten?
Trüffel – die tolle Knolle
Trüffel ist ein edler Speisepilz mit verschiedenen Eigenschaften. Der Trüffelmarkt "Festa del Tartufo" findet heuer zum dritten Mal in der Wiener Innenstadt statt. Besucher können sich, jeden Samstag im November, von Experten beraten lassen und verschiedenste Köstlichkeiten erwerben.
Trüffel Spezialitäten aus dem Relais San Maurizio jetzt auch in Deutschland erhältlich
Ein Pilz, der an den europäischen Höfen als eine der köstlichsten Speisen betrachtet wurde, „Der Mozart der Pilze“, wie ihn Rossini nannte, Jupiters Geschenk an die Erde, laut dem Römischen Dichter Juvenal. Der Trüffel aus dem Piemont, der von einem Hotelier und Gastwirt aus Alba als Geschenk an Rita Hayworth, weltweit Bekanntheit erlangte.
