Tag: Stör
Heimische Fische und ihre Qualitäten
Regionale Produkte und deren Herkunft sind ein wichtiges Thema. Dadurch werden auch die heimischen Fischarten wieder beliebter. Anbei sind Informationen und Speisenempfehlungen rund um die beliebten Fische.
Fangf(r)isch – Gut Dornau
Speisefische von höchster Qualität gibt es im Gut Dornau. Die sauberen und sauerstoffreichen Teiche beinhalten Fischarten wie Hecht, Zander, Wels, Karpfen, Huchen, Schleie, Amur, Stör, Saibling sowie Bachlachs.
Extrem selten – Stör Kaviar
Ein extrem seltenes Gut ist echter Stör-Kaviar. Er kann, im Gegensatz zu andern Fischarten, nur im Herbst gewonnen werden. Noch seltener ist der Albino-Stör-Kaviar. Denn nur aus jedem zwanzigtausendsten Ei schlüpft ein Albino-Stör.