Tag: Sommelier

Kompromisslos – Fabian Günzel

Kompromisslos – Fabian Günzel

Der Newcomer des Jahres 2016 Fabian Günzel eröffnet in Wien sein eigenes Lokal. Das „[aend]" erkochte gleich drei Hauben und überrascht mit seinen ausgefallenen Menüs.

11. Dezember 2018 Mehr
Buchtipp: Die große Weinschule von Ralf Frenzel

Buchtipp: Die große Weinschule von Ralf Frenzel

Dieses Buch erklärt die wichtigsten Rebsorten, ihre Aromen und wie Wein und Essen harmoniert. Die vielen Bilder veranschaulichen dieses umfassende Thema.

22. November 2017 Mehr
C+C Pfeiffer – Wo Gastronomen reine Weinkompetenz eingeschenkt bekommen

C+C Pfeiffer – Wo Gastronomen reine Weinkompetenz eingeschenkt bekommen

Als fixer Bestandteil einer jeden Karte spielt Wein in der Gastronomie eine genauso wesentliche Rolle wie die Auswahl der Gerichte. Wer mit Begriffen wie Abgang, Auslese und Bouquet nur am Rande vertraut ist, ist mit dem Expertenwissen von C+C Pfeiffer gut beraten. Denn der Gastronomiegroßhändler ist mit Vinotheken, Sommeliers und sämtlichen relevanten Non-Food Artikeln rundum bestens aufgestellt – außergewöhnliche Kompetenzen, die auch Weinkenner zu schätzen wissen.

23. Juli 2012 Mehr

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