Tag: Saibling

Small, Finest  and Delicious – Carpe Diem

Small, Finest and Delicious – Carpe Diem

Das Carpe Diem Finest Fingerfood an der Getreidegasse in Salzburg, zaubert kleine Snacks namens „Cones“ in hochwertiger Ausführung. Die kleinen Tüten mit außergewöhnlichen Geschmackskompositionen werden von Alexander Weitlander und Thomas Höfler zubereitet.

16. Juli 2019 Mehr
Buchtipp: Ein Hot Dog und Zwei Sterne – Bobby Bräuer

Buchtipp: Ein Hot Dog und Zwei Sterne – Bobby Bräuer

Mit Fingerspitzengefühl, guten Produkten, Begeisterung und etwas Übung kann man auch aus Hot Dogs ein Sterne-Essen zubereiten. Zwei-Sterne-Koch Bobby Bräuer erklärt in seinem Buch wie so etwas funktioniert...

31. Mai 2019 Mehr
Sauerkraut, Ingwer und Fisch? – Seesaibling

Sauerkraut, Ingwer und Fisch? – Seesaibling

Starkoch Holger Stromberg kochte zum Auftakt des Golf Festivals 2018 in Kitzbühel auf. Außergewöhnliche Kombinationen, heimischer Fisch und eigens kreierte Menüs begleiteten den besonderen Abend.

29. August 2018 Mehr
Frische Fische

Frische Fische

Fisch wird immer beliebter. Auch an den Fest- und Feiertagen sowie beim Grillen im Sommer, sind sie kaum wegzudenken. Regionalität, kurze Lieferwege, Qualität und Nachhaltigkeit sind die wichtigsten Faktoren am Fischmarkt!

14. März 2018 Mehr
Rezepte von Gustav Jantscher und Nils Henkel

Rezepte von Gustav Jantscher und Nils Henkel

Gebeizte Makrele und gebeizter Saibling - für Fischliebhaber gibt es diese wunderbaren Rezepte von Gustav Jantscher und Nils Henkel zum Nachkochen.

23. August 2017 Mehr

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