Tag: Lachs
Aus dem Wasser, auf den Tisch – Gerhard Heinzle
Herr Heinzle sprach mit hotelstyle & gastro über Meeresfische, worauf man beim Einkauf in Meeresbetrieben achten sollte und welche Speisefische bei ihm auf der Karte stehen.
Cajun Grilled-Steak vom Alpenlachs
Rezept von Wini Brugger: Cajun Grilled-Steak vom Alpenlachs mit gebackenem Spargel und roter Thai-Curry-Sauce (für 4 Personen)
Wild-Ginger-Alpenlachs vom Grill
Rezept von Wini Brugger: Wild-Ginger-Alpenlachs vom Grill mit Tomaten-Hollandaise, Pilzen und frischem Broccoli (für 4 Personen)
Lachs aus den Alpen
Lachs gehört zu den begehrtesten Fischsorten der Österreicher. Als willkommene Alternative zu dem importierten Massenprodukt garantiert der Alpenlachs® Seesaibling heimische Qualität.