Tag: Juan Amador

Dessert von Juan Amador – Brick in the wall

Dessert von Juan Amador – Brick in the wall

Juan Amador verrät uns sein Rezept von "Brick in the wall". Im Fokus steht hierbei die Rote Rübe. Das Dessert ist ein perfektes Zusammenspiel zwischen Süße und Säure.

14. Januar 2019 Mehr
Ein Restaurant ist keine Klinik – Juan Amador

Ein Restaurant ist keine Klinik – Juan Amador

Juan Amador ist Sternekoch mit mehr als 20 Jahre Kocherfahrung. In seinem Wiener Restaurant in Döbling wird dem Dessert viel Bedeutung geschenkt, denn Östereich ist für seine Mehlspeisentradition bekannt.

10. Januar 2019 Mehr
Eine Idee wird zur Kunst am Teller – Juan Amador

Eine Idee wird zur Kunst am Teller – Juan Amador

Kreative und qualitativ hochwertige Gerichte zaubert Juan Amador in seinem Restaurant in Döbling. Er hat für die St. Anna Kinderkrebsfoschung eine Summe von 2.500 Euro in der deutschen TV-Show „Grill den Profi" erkocht.

19. November 2018 Mehr
Rezeptidee: Crema Catalana „leger“

Rezeptidee: Crema Catalana „leger“

Fruchtig, kühl, auf der Zunge schmelzend - dieses Gefühl vermittelt die leckere Crema Catalana "leger". Der fruchtige Apricot-Brandy sowie die Ananas und das erfrischende Vanille-Safran-Eis sind harmonisch abgestimmt und das perfekte Dessert für alle Genießer.

6. Juni 2017 Mehr
Sommer-Desserts: Sterne-Koch Juan Amador im Interview

Sommer-Desserts: Sterne-Koch Juan Amador im Interview

Sterne-Koch Juan Amador verrät mehr über Desserts und den perfekten Abschluss.

19. Mai 2017 Mehr