Tag: Juan Amador
Dessert von Juan Amador – Brick in the wall
Juan Amador verrät uns sein Rezept von "Brick in the wall". Im Fokus steht hierbei die Rote Rübe. Das Dessert ist ein perfektes Zusammenspiel zwischen Süße und Säure.
Ein Restaurant ist keine Klinik – Juan Amador
Juan Amador ist Sternekoch mit mehr als 20 Jahre Kocherfahrung. In seinem Wiener Restaurant in Döbling wird dem Dessert viel Bedeutung geschenkt, denn Östereich ist für seine Mehlspeisentradition bekannt.
Eine Idee wird zur Kunst am Teller – Juan Amador
Kreative und qualitativ hochwertige Gerichte zaubert Juan Amador in seinem Restaurant in Döbling. Er hat für die St. Anna Kinderkrebsfoschung eine Summe von 2.500 Euro in der deutschen TV-Show „Grill den Profi" erkocht.
Rezeptidee: Crema Catalana „leger“
Fruchtig, kühl, auf der Zunge schmelzend - dieses Gefühl vermittelt die leckere Crema Catalana "leger". Der fruchtige Apricot-Brandy sowie die Ananas und das erfrischende Vanille-Safran-Eis sind harmonisch abgestimmt und das perfekte Dessert für alle Genießer.
Sommer-Desserts: Sterne-Koch Juan Amador im Interview
Sterne-Koch Juan Amador verrät mehr über Desserts und den perfekten Abschluss.
