Tag: HS 519
Kreativ und fruchtig – Interview mit Jan van Laere
hotelstyle sprach mit dem Inhaber der Mikrobrauerei Gallier Bräu Jan van Laere über aktuelle Auszeichnungen, Reinheitsgebot und Siegerbiere.
HospitalityIndex+ erweitert – Umweltschutz
Die Themen Umweltschutz und Plastikvermeidung spielen im alltäglichen Leben der Menschen eine immer zentralere Rolle. So werden auch Reisen und Hotels immer öfter im Hinblick auf Nachhaltigkeit gewählt, gebucht und beurteilt.
Kosmopolitisches Lebensgefühl – Grand Hotel Astoria
Zu DDR-Zeiten zählte es zu den schönsten des Landes und war unter anderem für seine außergewöhnliche Inneneinrichtung ebenso wie für seine Spitzengastronomie bekannt. Nun wurde das geschichtsträchtige Haus in der pulsierenden Messestadt durch das Büro Wolf aus Berlin umfassend revitalisiert.
Bestes Pils, bestes Wiener Lager – MUTTERMILCH
hotelstyle sprach mit Muttermilch-Gründer und Diplom-Biersommelier Markus Betz über seine beiden Siegerbiere und über die österreichische Biervielfalt. Die Brauerei befindet sich im Souterrain des Craftbeer Stores „BeerLovers – all about Craft“ in der Wiener Gumpendorfer Straße, wo auch regelmäßig Brauworkshops angeboten werden.
Im Inneren des Wals – Sammy Walfisch
Naturschutz, Ressourcenschonung und Nachhaltigkeit sind Werte, die die neu eröffnete Bar von „Botanical Garden“-Betreiber Sammy Walfisch in Wien prägen. Die Cocktailbar & Eatery genannt “Moby Dick“ mit einem Gastraum von gerade einmal 50 Quadratmetern setzt auf Upcycling.
Maritim am See – Alex Lake Zürich
Am Seeufer des Zürichsees errichtete das vielfach ausgezeichnete Schweizer Architekten-Duo Marazzi + Paul einen Ruheort in auffallend klarer, linearer Architektur. Das Boutiquehotel Alex Lake Zürich überzeugt durch sein raffiniert schlichtes, zeitgenössisches Design und natürliche Materialien wie Stein, Glas und Holz.
Gut gekühlt – frisch gezapft – Karl Schiffner
hotelstyle sprach mit Biersommelier Karl Schiffner über die Qualität und Vielfalt heimischer Biere und die häufigsten Fehler von Gastronomie und Handel im Umgang mit Bier.
Vier Türme Vier Sterne – Boutique Hotel Stephansplatz
Vier Türme – den höchsten im Süden – besitzt der Stephansdom. Genau vis-à-vis des berühmten Wiener Wahrzeichens befindet sich das mit vier Sternen kategorisierte Hotel. Eine Top-Lage, in die nun auch baulich erneut investiert wurde.
Der Name ist Programm – Diplomat Prague
Die BWM Architekten haben das Businesshotel Vienna House Diplomat Prague mit gezieltem Zusammenspiel von Farbe, Licht und Materialien, ins Hier und Heute gebracht. Ein weitläufiges Erdgeschoss, oktogonale Wandspiegel und bequeme Sitznischen verleihen dem Haus Offenheit, Individualität und Wohlbehagen.
Storytelling nach Kundenwunsch – Moby Dick
Ein mit zahlreichen Regalen, Getränkeautomat und Kuchentheke überladener Kiosk in Minsk (Weißrussland) machte Anfang 2019 Platz für ein einladendes Kaffeehaus mit eigenständigem Charakter.
Kuppel aus Holz – Mountain Resort Feuerberg
Vier Monate Bauzeit und eine Investition von rund acht Millionen Euro ermöglichen es dem renommierten Haus, den anspruchsvollen Gästen nun noch mehr Highlights zu bieten, unter anderem der neue Indoor-Pool. Wir sprachen mit noa* Architekten über die besonderen Herausforderungen und Lösungen des ungewöhnlichen Indoor-Pools.
Neues wagen und Altes bewahren – Stegerhof
Das Kinderhotel „Der Stegerhof“ erstrahlt seit Dezember 2018 in neuem Look. Außen wie innen wurde alles modernisiert und in zeitlosem und elegantem Design vollendet. Vor allem das Haupthaus, auch „Beag Haus“ genannt, wurde unter dem Motto „Neues wagen und Altes bewahren“ ökologisch und nachhaltig umgebaut. Verdient gewann das Hotel mit dieser Investition den Holzpreis Steiermark 2019.
Holzfassgereift – Ing. Reini Schenkermaier
Ing. Reini Schenkermaier ist Quereinsteiger - Vom Hochfrequenz- und Nachrichtentechniker zum Bierbrauer. Zahlreiche Erfolge bei den österreichischen Staatsmeisterschaften und bisher als einziger Österreicher aufgenommen im internationlen „Institute of Master of Beer“ zeigen, dass es die richtige Entscheidung war...
Nachhaltigkeit wird aufgeSTOCKt
In Finkenberg, im STOCKresort, wird das Thema „Waste“ und „Nachhaltigkeit“ groß geschrieben. Koch Jan Vostrovsky hat mit hotelstyle über seine Küche, Gerichte und Speiseverwertung gesprochen.
Kontinuitätund Bewegung – Natur und Wellness
Rund 300 Jahre seit der ersten Nennung, 200 Jahre Familienbetrieb sowie Investitionen im Wert von 30 Millionen Euro in den letzten zehn Jahren, haben das Natur- und Wellnesshotel Höflehner****Superior geformt.
Komforturlaub am Hausboot – Marina Azzurra Resort
Das Clubhouse vom Marina Azzurra Resort ist ein voll funktionsfähiges Personenschiff, das aus zwei geschlossenen und einer offenen Etage besteht. Es liegt im italienischen Lignano Sabbiadoro, am linken Flussufer des Tagliamento und erstreckt sich über eine Land- und Wasserfläche von rund 12 Hektar.
