Tag: HS 418
Gelebte Leidenschaft – Hotel Ansitz Plantitscherhof
Mitten im Meraner Villenviertel betreibt das Ehepaar Gufler das erste Oldtimerhotel Südtirols. Das Hotel Ansitz Plantitscherhof ist ein denkmalgeschütztes Haus mit Open-Air-Restaurant und mediterraner Südtiroler Sterneküche.
Rindfleisch aus Österreich – Hödl Fleischerei
Ein Fleischhauer der noch selber schlachtet? Ja das gibt es noch. In Wien ist ein einziger Fleischhauer vorhanden, der seine Arbeit tatsächlich selber ausführt und frische regionale Waren verkauft - Leopold Hödl.
Armazém – Zu Gast im Lagerhaus
Porto ist heutzutage ein Lieblingsziel von Touristen. Das Armazém luxury housing ist Hotspot der Stadt und steht inmitten des Zentrums. Früher was dieses Gebäude ein Lagerhaus. Die Pläne für die Verwandlung vom Lagerhaus zu einem Gästehaus wurde von Architekt Luís Sobral entworfen.
Global Day of Discovery
Auf die Spuren der Obdachlosigkeit begaben sie die Gäste des Renaissance Wien Hotels. Eine nachdenkliche Erlebnistour unter der Führung von 2 Guides, die selbst ohne Unterkunft leben müssen.
Digitalisierung der Hotellerie – Ein Problem der Erwartungshaltung
Im Hotel- und Gastgewerbe sind Technik-Lust und Technik-Frust ein bekanntes Thema. Doch was bedeutet Digitalisierung im Allgemeinen? Herr Maximilian Waldmann ist CEO eines Digitalunternehmens und klärt uns über dieses Thema auf.
Positionierung als Erfolgsfaktor
Was bedeuten die Namenszusätze "Wellness" oder "Design" bei einem Hotel? Welchen Mehrwert kann man sich als Gast dadurch erwarten? Herr MMag Franz-Josef Perauer gibt uns Antworten auf diese Fragen.
Edel und effizient – The Lodge
The Lodge in Norditalien wurde von Uppercut studio designt. Es sind vier solide Baukörper mitten im Udine Golf Club und gehören zu dem Villaverde Hotel & Resort in Fagagna. Die Unterkünfte sind aus vorgefertigten Stahlelementen erbaut worden.
Vom Zauber des Vakuums
Attila Várnagy ist Experte auf dem Gebiet der Sous-vide-Technik. In der KRÖSWANG Akademie erklärt er die Vorteile des Vakuumgarens und die richtige Anwendung dieses Verfahrens.
Der Tisch des Fleischers – Butchers Table
Eine Kombination aus Restaurant und Metzgerei ist das Lokal Butchers Table in Zürich. Es ist eine Mischung aus altmodisch und modern. Ein großer Holztisch ist das Herzstück dieser außergewöhnlichen Location und dient als Gourmet Stammtisch.
Boom Businessreise
Geschäftsreisen werden immer beliebter. Auch wenn die digitale Kommunikation nicht mehr wegzudenken ist, wird mit einem echten Händedruck das Vertrauen gestärkt. Eine Statistik der UNWTO zeigt 2017 einen hohen Anstieg von geschäftlichen Reisen.