Tag: HS 219

Ein Hotel  auf Zeitreise – Gloriette Guesthouse

Ein Hotel auf Zeitreise – Gloriette Guesthouse

Auf dem Hausberg in Bozen steht ein vom Jugendstil inspiriertes Guesthouse. Geplant wurde das Gloriette Guesthouse von noa* - network of architecture mit Bezug auf die Tradition Oberbozens und die Rittner Bahnlinie.

26. Juni 2019 Mehr
Der Stall als Entertainment – Kuhhotel

Der Stall als Entertainment – Kuhhotel

Entertainment ist eine Form der Aufmerksamkeit dem Gast gegenüber. Das Kuhhotel in Salzburg bietet mit seinem „Stalltreiben“ ein Hotel mit Bistro. Materialmix und bewusst reduzierte Möbel wurden bei dem Umbau gezielt eingesetzt.

24. Juni 2019 Mehr
Kultige Hotelbar – VW Bulli

Kultige Hotelbar – VW Bulli

VW Bullis haben auf der ganzen Welt Kultstatus. Die junge Hotelmarke Avani + Samui haben deshalb einen alten VW Bulli zu einer Hotelbar umfunktioniert. Es entsteht ein „Bacardi Feeling“ an der Sandstrand-Haltestelle.

21. Juni 2019 Mehr
Zitate aus  Mailand – Peck in der Via Spadari

Zitate aus Mailand – Peck in der Via Spadari

In Italien besteht der Feinkostladen Peck in der Via Spadri schon seit dem Jahre 1883. Nun wurde im Mailänder Hochhaus CityLife eine Filliale mit Bar, Restaurant und Feinkost eröffnet.

12. Juni 2019 Mehr
Großküche mit Mehrwert – Cook and Chill

Großküche mit Mehrwert – Cook and Chill

In Wien Siebenhirten können pflegebedürftige Menschen und Kindergarten- bzw. Schulkinder im Cook & Chill-Verfahren verköstigt werden. Frische biologische Speisen werden abgekühlt auf 4 Grad und vor Ort zubereitet. magdas Küche wurde von ATP architekten geplant. Eine ökologische und ökonomische Bauweise bestimmte das Energiekonzept.

7. Juni 2019 Mehr
Gold und Silber für steirischen Gin beim World Spirits Award

Gold und Silber für steirischen Gin beim World Spirits Award

Der „World Spirit Award“ ist unter Fachleuten eine der wichtigsten Spirituosenprämierungen. Der südsteirische Master Destiller Patrick Marchl konnte mit seinem „Rick Gin Rich" und dem „Rick Gin Brave" punkten und die Auszeichnungen Gold und Silber mit nach Hause nehmen.

6. Juni 2019 Mehr
Genuss umrahmt – Ifen Hotel

Genuss umrahmt – Ifen Hotel

Österreichische Spezialitäten, edles Mobiliar und offene Showküche. Das Ifen Travel Charme Restaurant hat 2018 umfassend in seine drei Restaurants investiert. Panoramafenster und Sound- und Lichtsysteme geben den Restaurants eine intime Atmosphäre.

29. Mai 2019 Mehr
Qualität schmeckt man – Christian Helfrich

Qualität schmeckt man – Christian Helfrich

Kinder wollen bekanntlich nicht überzeugt, sondern begeistert werden. Wie man diese Herausforderung – auch wenn es um’s Essen geht – bewältigt, weiß man im Leading Family Hotel & Resort Alpenrose****s in Lermoos.

21. Mai 2019 Mehr
Dessert-Menü  in sechs Gängen – CODA Berlin

Dessert-Menü in sechs Gängen – CODA Berlin

Ein Vier-Gänge-Dessert-Menü mit abgestimmten Drinks findet man in der CODA Dessert Dining & Bar in Berlin. Spitzenpatissier René Frank und Oliver Bischoff kreieren 4 bis 6 Gänge-Dessert-Menüs, aber nicht im klassischen Sinne.

14. Mai 2019 Mehr
Papierprodukte – nachhaltig für die Gastronomie

Papierprodukte – nachhaltig für die Gastronomie

Müllvermeidung ist ein Thema rund um den Globus. Auch PAPSTAR hat mit seinen Produkten auf Umweltverträglichkeit gesetzt und sich gegen Plastik entschieden. Alle Produkte sind aus 100% abbaubaren, biologischen Rohstoffen.

14. Mai 2019 Mehr
Plan T für Tourismus  und Nachhaltigkeit

Plan T für Tourismus und Nachhaltigkeit

In der Tourismus- und Freizeitwirtschaft arbeiten direkt oder indirekt über 700.000 Menschen. Keine andere Branche ist in allen Regionen des Landes so verwurzelt und sorgt von den Städten bis in die entlegensten Täler für Wertschöpfung und Lebensqualität. Grund genug, sich auch politisch mit einer Strategie für diese Branche zu befassen.

10. Mai 2019 Mehr
Sterne, Hauben und Gabeln – Sascha Kemmerer

Sterne, Hauben und Gabeln – Sascha Kemmerer

hotelstyle & gastro sprach mit dem Koch Sascha Kemmerer über Signature-Dishes, Alpen-BBQ und Mitspracherecht in der Gastronomie. Er kocht im traditionsreichen Fünf-Sterne-Hotel Ifen abwechslungsreiche und genussvolle Gerichte auf höchstem Niveau.

9. Mai 2019 Mehr

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