Tag: Dessert
Dessert von Juan Amador – Brick in the wall
Juan Amador verrät uns sein Rezept von "Brick in the wall". Im Fokus steht hierbei die Rote Rübe. Das Dessert ist ein perfektes Zusammenspiel zwischen Süße und Säure.
„Serviettenklosz“ & „Stärkemus“
Laut dem Deutschen Wörterbuch der Gebrüder Grimm wahrscheinlich aus dem französischen „boudin“ (Blutwurst) abgeleitet, galt der Pudding ursprünglich als pikante Kost und bestand – je nach Überlieferung und Landstrich – aus Brot, Gemüse oder Fleisch, eingewickelt in eine Hülle aus Magen oder Darm.