Tag: Buch
Die Architektur des Weines\The Architecture of Wine
Ein großzügiger Bildband für Architekten, Weinliebhaber und Reisefans! Die Publikation präsentiert ca. 20 ausgewählte Weingüter aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol, hervorragend gestaltet von namhaften Gestaltern wie z. B. Matteo Thun und Steven Holl sowie von jungen Talenten.
Grenzüberschreitende Kooperationen im Tourismus
Eine Grenze gibt es in vielen Disziplinen, doch sind es nicht nur Geografie oder Kultur, die sich dieses Terminus als Trennlinie oder Übergangsraum bedienen.
101 Hotel-Lobbies, Bars & Restaurants
Damit sich ein Gast wohlfühlt, wenn er ein Restaurant, eine Bar oder die Hotel-Lobby betritt, müssen verschiedenste Parameter einfach stimmen.
Patisserie international
Europa, Amerika, Afrika Lange Zeit als Chef-Patissier auf Luxuslinern wie der Queen Mary II und der The World gearbeitet, gibt der Autor Wolfgang Kießling in diesem Buch sämtliche von ihm gesammelte Süßspeisen wieder. Die Reise führt rund um das Mittelmeer, durch Nord- und Ostsee über den Atlantik, in die Karibik und die amerikanische Pazifikküste […]
What’s for Pudding
Ob süß und cremig oder pikant und würzig. Dieses Buch präsentiert den Klassiker Pudding auf eine ganz ungewöhnliche und für machen vielleicht neue Art und Weise.
Wein und Tourismus
Genießerreisen haben Konjunktur. In den Weinregionen lassen sie sich besonders gut organisieren schließlich ist der Wein eine ideale Basis, um kulinarische Angebote sinnvoll mit touristischen Leistungen zu vernetzen.
Das Burger-Kochbuch
Ein Burger? Das ist doch ein Stück Fleisch zwischen zwei Scheiben Weißbrot. Ein schneller Snack, den man gerne einmal zwischendurch im Gehen verdrückt. Ideal, um drängendes Magenknurren für kurze Zeit zum Schweigen zu bringen.
Restaurant & Bar Design
Restaurant & Bar Desing Awards – die weltweit einzige Auszeichnung im Bereich des sogenannten Hospitality Designs – hat es sich zum Ziel gesetzt, ausgefallene und wegweisenden Restaurantkonzepten aufzusuchen und diese zu würdigen.
Tafeln mit dem Kaiser
Was war die Lieblingsspeise des Kaisers? Was aß er am 24. Dezember? Wie wirkten sich politische und gesellschaftliche Ereignisse auf seine Mahlzeiten aus?
