Aktuelle Beiträge
Salz und Pfeffer, Essig und Öl
Hauseigene Produkte und nuancenreiche Menüs aus 13 Gängen bekommt man bei Tom Riederer in St. Ändrä im Sausal. Getrocknete Gewürze aus dem eigenen Garten verleihen den Gerichten die besondere Note.
Zeitgemäß naturnah – Hotel Pfösl
Das seit mehr als 500 Jahren bestehende Hotel Pfösl wurde zeitgemäß zu einem Vier-Sterne-Superior-Haus ausgebaut. Regionalität, Nachhaltigkeit und auch die Naturverbundenheit sind bei den Umbauten berücksichtigt worden. Die einzigartige Bergkulisse der Dolomiten und die sonnige Hochfläche des Eggentales laden zum Verweilen ein.
Rezepte von Haubenkoch Tom Riederer
Kernölmascarpone und Kürbiskerngrillage sowie Steirische Wassermelone mit Schaftopfen und Duftgeranie sind leckere Rezepte von Tom Riederer aus St. Ändrä. Schmackhafte Rezepte zum Nachkochen!
Buchtipp: Die große Weinschule von Ralf Frenzel
Dieses Buch erklärt die wichtigsten Rebsorten, ihre Aromen und wie Wein und Essen harmoniert. Die vielen Bilder veranschaulichen dieses umfassende Thema.
Visionäres Hotelkonzept – aqua Turm
Der stillgelegte Wasserturm des einstigen Milchwerks in Radofzell wurde in ein "Nullenergie-Hochhaus" umgebaut. Ein perfektes Beispiel, um den Leerstand von Gebäuden in etwas Einzigartiges umzuwandeln. So wurde zu einem Turm ein Design Hotel mit Passivhaus-Technologie.
ÖHV – Dienstleistung – made by Humans?
Der ÖHV Hotelierkongress 2018 findet von 15. bis 17.01.2018 in der Wiener Hofburg statt. Themen sind unter anderem: Arbeitskosten, Kundenbindung sowie Wachablöse durch Maschinen.
Vielfalt aus einem Guss
Ein Hotel, das sich seit mehr als hundert Jahren weiterentwickelt, ist das Vulkanhotel Legenstein. Von Spa, Wellness, Wintergarten über das Restaurant Feuergott bis hin zur Rezeption - es wurde immer wieder investiert und modernisiert. Ein Paradies für Alt und Jung.
Mit allen Sinnen – Lagana Bar
Die Lagana Bar in Villach hat einen neuen französischen Schwung bekommen. Alle Möbelstücke, Leuchten, Stoffe sowie Teppiche wurden exklusiv für die Bar entworfen.
Frisch auf der Hütte
In Lech am Arlberg gibt es in der Skihütte Wolf frische Rinderbrühe und selbstgemachte Buchteln. Auch am Berg wird gute hausgemachte Kost serviert!
Freiheit hinter Gittern
Ein Gefängnis wurde zum Designhotel umgewandelt. Das Hotel Liberty in Offenburg ist ein außergewöhnliches und stylisches Hotel mit Restaurant, Bar und modernen Zimmern. Historische Gewölbe mit modernem Stil - ein traumhafter Mix.
Kulinarisches Stationentheater – Enigma
Von einem Geschmackserlebnis zum Anderen - und das in verschiedenen Räumen? Enigma hat in Barcelona dieses Konzept der kulinarischen Reise in die Wirklichkeit umgesetzt.
Weihnachtliches Charity Event am Weingut Pfneisl
Am 02.12.2017 findet am Weingut Pfneisl im Burgenland wieder ein winterliches Charity Event statt. Ein Weihnachtsmarkt mit vielen Geschenkideen sowie kulinarische Schmankerl - pikant oder süß - sorgen für weihnachtliche Stimmung.
Buchtipp: Gartengestaltung mit Naturstein
Ein Garten der mit Steinen in Szene gesetzt wird. In diesem Buch wird erklärt wie man Wasserläufe, Hochbeete oder Sitzplätze im Garten - ohne Mörtel - selber bauen kann.
Entspannung mit Bergblick
Seit Juli 2017 erstrahlt das Alpine Luxury Hotel Post Lermoos in neuem Glanz. Von Eisgrotte und Tauchbecken bis hin zur Zirben-Außensauna ist alles vorhanden. Der einzigartige Blick auf die Zugspitze macht den Aufenthalt perfekt.
Die Natur gibt den Ton an
Im Restaurant "Fuxbau" werden frische Produkte der näheren Umgebung zur perfekten kulinarischen Vielfalt verarbeitet. Chefkoch Tobias Schöpf kocht bodenständig, ehrlich und naturbelassen.
Andaz Hotels feiern 3faches Jubiläum
„Andaz“ ist das Hindi-Wort für "personal style" - Das spiegelt sich in diesen Hotels wieder.. Ob Skulpturen, Bilder, Gerüche oder Atmosphäre - die Andaz Hotels sind, im positivem Sinne, einfach anders!
