Aktuelle Beiträge

Rezepttipp: Gstockter Rahm und German Gold Paradeiser

27. August 2019 Mehr
Rezepttipp: Gstockter Rahm und German Gold Paradeiser

Haubenkoch Lukas Nagl aus dem schönen Salzkammergut verrät uns seine Rezepte vom G`stockten Rahm sowie dem German Gold Paradeiser. Er kocht im Restaurant Bootshaus direkt am Traunsee.

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Buchtipp: Gastrologik – kulinarische Verführung

26. August 2019 Mehr
Buchtipp: Gastrologik – kulinarische Verführung

Das Buch Gastrologik geht auf die erstaunliche Wissenschaft der kulinarischen Verführung ein. Der Autor Charles Spence erklärt welche Rolle das Besteck, Musik, Ambiente oder die Wahl der Teller spielt.

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Redesign ist mehr als Kosmetik – Hotel Goldener Berg

22. August 2019 Mehr
Redesign ist mehr als Kosmetik – Hotel Goldener Berg

Redesign ist mehr als Kosmetik. hotelstyle sprach mit arch. Christian Prasser über die Brandschutzmaßnahmen im Hotel Goldener Berg am Arlberg. Die wesentlichen Aspekte waren dabei auch thermische Sanierung des gesamten Hauses sowie die Umsetzung eines Brandschutzkonzepts.

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loslassen & genießen – Lukas Nagl

22. August 2019 Mehr
loslassen & genießen – Lukas Nagl

Im Salzkammergut, direkt am Traunsee, entwirft und kreiert Spitzenkoch Lukas Nagl schmackhafte Gerichte. Das ausgezeichnete Restaurant Bootshaus im Seehotel „Das Traunsee" liegt direkt am See und bietet daher heimische Fischgerichte. hotelstyle sprach mit Küchenchef Lukas Nagl über das Thema Fisch und dem allgemeinen Umgang mit den Wassertieren in der Gastronomie.

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Bierhalle mit Flair – Donaubräu

21. August 2019 Mehr
Bierhalle mit Flair – Donaubräu

Der Donauturm ist ein berühmtes Ausflugziel in Wien. Seit Februrar 2019 ergänzt das Donaubräu (Bierlokal und Café) die Attraktion. hotelstyle sprach mit Architekt Gregor Eichinger über Architektur, Design und Ausstattung der Gastronomie.

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See, Pool und Seeblick – Quellenhof

20. August 2019 Mehr
See, Pool und  Seeblick – Quellenhof

Das Quellenhof Luxury Resort Lazise liegt am weitläufigen Süd-Ostufer des Gardasees. Ende März 2019 wurde das 30 Millionen Euro Projekt eröffnet. Von Dampfbad, Spa-Bereich, Skypool über Biosauna und Blick auf den Gardasee ist für alle etwas dabei.

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Gewinner im Europe Restaurant – VyTA Enoteca in Rom

19. August 2019 Mehr
Gewinner im Europe Restaurant – VyTA Enoteca in Rom

VyTA Enoteca ist der Kategorie „Europe Restaurant“ als internationaler Sieger des Restaurant & Bar Design Awards 2018 hervorgegangen. Ein eindrucksvolles Ambiente, leuchtendes Metall und dunkle Barhocker prägen das neue Design.

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Es ist, was es ist – ibis Styles Wien Messe Prater

14. August 2019 Mehr
Es ist, was es ist – ibis Styles Wien Messe Prater

Was die Hotellerie aus einer Liebeserklärung lernen kann, zeigt das ibis Styles Wien Messe Prater. Kreativität, Charme, Freundlichkeit und Gastlichkeit stehen an erster Stelle. Auch die bestmöglichen Standards werden eingehalten. Es ist eine Kombination aus modernen Design mit frischen Farben.

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The Allegory Bar in London hat gewonnen

12. August 2019 Mehr
The Allegory Bar in London hat gewonnen

The Allegory in London hat den Restaurant & Bar Design Award in der Kategorie „London Bar“ gewonnen. Farbenfrohe Wandmalereien, offene Decke und gemütliche Sitzecken machen diese Bar zu etwas ganz Besonderen.

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Eventlocatin – Play on im Moxy Vienna Airport

8. August 2019 Mehr
Eventlocatin – Play on im Moxy Vienna Airport

Das Moxy Vienna Airport legt viel Wert auf Unterhaltung, Lebensfreude und Abendteuerlust. Das spiegelt sich im gesamten Haus wieder. Von Hangover-Room bis zu sogenannten Hook Ups in den Hotelzimmern - Kreativität und „Play on“-Konzept haben das Hotel in ein frisches und freches Areal verwandelt.

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Romola in Madrid – Sieger in der Kategorie Europe Restaurant

6. August 2019 Mehr
Romola in Madrid – Sieger in der Kategorie Europe Restaurant

Das Café Romola in Madrid gewann den Restaurant & Bar Design Awards 2018 in der Kategorie “Europe Restaurant“. Das Designteam von Office for Political Innovation hat ein Marmorzelt in der Galaxie erschaffen.

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Buchtipp: Strategisches Management für die Hotellerie

2. August 2019 Mehr
Buchtipp: Strategisches  Management für die Hotellerie

Das Buch „Strategisches Management für die Hotellerie“ handelt von der Überkapazität, Wettbewerbsdruck und dem veränderten Gästeverhalten in der Hotellerie.

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