Aktuelle Beiträge

Licht(-Kultur) für das Wohlbefinden der Gäste

16. Juni 2017 Mehr
Licht(-Kultur)  für das Wohlbefinden der Gäste

Licht zum Sehen, im Hotelbau und am Boden. Licht beeinflusst unser Wohlbefinden und stimuliert unsere Sinne.

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Heimischer Wels im Seehotel Grundlsee

15. Juni 2017 Mehr
Heimischer Wels im Seehotel Grundlsee

Süßwasserfische aus dem Ausseerland und leckere, regionale Produkte gekocht von Matthias Schütz, bekommt man im Seehotel Grundlsee im schönen steirischen Salzkammergut.

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Dachetage mit Chalet-Flair – Kitzbühel Lodge

14. Juni 2017 Mehr
Dachetage mit  Chalet-Flair – Kitzbühel Lodge

Das Erfolgskonzept der Luxus Chalets geht weiter. Auch der Kitzbühel Country Club beeindruckt mit seiner 5-Sterne Residenz. Mit Herrn Christian Prasser sprachen wir über die Herausforderungen bei den Lodges.

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BBQ als Kochevent – Interview mit Hr. Mike Suesser

13. Juni 2017 Mehr
BBQ als Kochevent – Interview mit Hr. Mike Suesser

In Scharnstein (Oberösterreich) geht es heiß her - Gastronom Mike Suesser leitet Kochevents mit viel Humor und auch für BBQ Fans ist etwas dabei.

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Thailand auf einem Löffel – von scharf bis bitter

12. Juni 2017 Mehr
Thailand auf einem Löffel – von scharf bis bitter

Geschmacksexplosionen pur - das ist die thailändische Küche

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Fisch authentisch,regional – Interview mit Hr. Dorfer

9. Juni 2017 Mehr
Fisch authentisch,regional – Interview mit Hr. Dorfer

Herr Thomas Dorfer spricht über seine Ideen, die Ernährungstrends und warum heimische Zutaten besser sind.

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Beta Sweet Karotte von der Familie Schachner aus der Wachau

8. Juni 2017 Mehr
Beta Sweet Karotte von der Familie Schachner aus der Wachau

Ein leckeres Gericht von der Familie Schachner aus der schönen Wachau ist die "Beta Sweet Karotte" mit Wiesenchampignon, Mispel, Wachtelei und Hanf. Ein Genuss für die Augen und den Gaumen.

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Wir investieren in Bewegung – Interview mit Herrn Pletzer

7. Juni 2017 Mehr
Wir investieren in Bewegung – Interview mit Herrn Pletzer

Ein Familienunternehmen aus Hopfgarten bewegt sich mit großen Schritten - nach Walchsee und Bayern.

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Rezeptidee: Crema Catalana „leger“

6. Juni 2017 Mehr
Rezeptidee: Crema Catalana „leger“

Fruchtig, kühl, auf der Zunge schmelzend - dieses Gefühl vermittelt die leckere Crema Catalana "leger". Der fruchtige Apricot-Brandy sowie die Ananas und das erfrischende Vanille-Safran-Eis sind harmonisch abgestimmt und das perfekte Dessert für alle Genießer.

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Frisch aus der Wachau – Familienbetriebe mit regionalen Produkten

2. Juni 2017 Mehr
Frisch aus der Wachau – Familienbetriebe mit regionalen Produkten

Regionale, schmackhafte Produkte von den Familienbetrieben Schachner findet man auf einer Anhöhe des Maria Taferl Berges in der schönen Wachau.

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