Aktuelle Beiträge

Innovativ und Weltoffen – IMPULS HOTEL TIROL

10. September 2019 Mehr
Innovativ und Weltoffen – IMPULS HOTEL TIROL

In Bad Hofgastein am Paracelsuspark liegt das 4-Sterne Superior Hotel „Impuls Hotel Tirol ****s“. Zeitlose und moderne Architektur trifft, inmitten der Berge, auf die Panoramalandschaft von Salzburg.

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Buchtipp für Genießer: #getränke

9. September 2019 Mehr
Buchtipp für Genießer: #getränke

Für Gastronomie-Profis und private Genießer enthält dieses umfassende Werk zahlreiche Details über die verschiedensten Getränkegruppen, von Aperitif bis Digestif, vom alkoholfreien Fruchtsaft bis zum hochprozentigen Wodka, vom leichten Sherry bis zum starken Espresso, inklusive hunderter Weine aus 17 Ländern, 30 verschiedener Bierstile und Infos zu 50 Gin-Marken. Auch die neuesten Trends sowie Wissenswertes zu Gläsern, Trinktemperatur, Lagerung und Speisenbegleitung sind Thema.

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Planung, Marke, Story – SIGNA

6. September 2019 Mehr
Planung, Marke, Story – SIGNA

Geschäftsführer und Projektleiter des „Andaz Wien Am Belvedere“ DI Dietmar Ploberger sprach mit hotelstyle über die Zusammenarbeit mit Architekt Renzo Piano, die Hyatt Gruppe und gab Tipps für eine erfolgreiche Planung.

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Wein & Co unter neuer Geschäftsführung

5. September 2019 Mehr
Wein & Co unter neuer Geschäftsführung

Seit 1993 besteht die Weinhandelskette Wein & Co. Mit 1. Jänner 2020 wird Mag. Wilhelm Klinger die Geschäftsführung in Österreich übernehmen. Nach 13 Jahren übergibt er somit die Geschäftsführung von Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) an seinen Nachfolger Chris Yorke weiter.

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Du bist, was du (nicht) isst – Food Trends

5. September 2019 Mehr
Du bist, was  du (nicht) isst – Food Trends

Ernährungsexpertin Hanni Rützler erforscht seit 25 Jahren unsere Esskultur. Der jetzige Trend geht in die Richtung, dass wir uns mehr damit beschäftigen, was wir aus Überzeugung nicht essen. So wird die Wahl der eigenen Ess-Entscheidungen als persönliches Statement kultiviert.

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Der Ort, die Marke, das Licht – Hilton Garden Inn Mannheim

4. September 2019 Mehr
Der Ort, die Marke, das Licht – Hilton Garden Inn Mannheim

hotelstyle sprach mit DI Anja Pangerl von blocher partners über das Projekt Hilton Garden Inn in Mannheim. Das Interieur wurde mit Bezug zur Post designt. Die Lichtplanung war mit unter, eines der wichtigsten Aspekte der Planung.

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Hausbier – Ja oder Nein?

3. September 2019 Mehr
Hausbier – Ja oder Nein?

Viele Gastronomiebetriebe und auch Hotels bieten mittlerweile ihr eigenes Bier an. Doch welche Vorteile kann sich ein Betrieb durch die eigene Biermarke erwarten und wo liegen die Schwierigkeiten? hotelstyle sprach mit DI Birgit Rieber, Beerkeeper, Bierjournalistin und Jurorin beim European Beer Star über die besonderen Herausforderungen und Möglichkeiten des hauseigenen Bierbrauens.

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Buchtipp: Das große Buch vom Fleisch

2. September 2019 Mehr
Buchtipp: Das große Buch vom Fleisch

Auch in Zeiten des veganen Hypes ist Fleisch ein Mega-Trend. Qualität hat dabei oberste Priorität. Peter Wagner und dreizehn Spitzenköche haben auf 360 Seiten, Rezepte, Küchenpraxis und Warenkunde in einem Band verfasst. Von der Aufzucht bis zur Schlachtung über die Reifung des Fleisches wird alles praxisnah zusammengefasst.

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hotelstyle eMagazin September 2019

1. September 2019 Mehr
hotelstyle eMagazin September 2019

eMagazin September 2019     hotelstyle & gastro eMagazin Ausgabe 4/ September 2019

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Identität sichtbar machen – Hilton Garden Inn

30. August 2019 Mehr
Identität  sichtbar machen – Hilton Garden Inn

Zentral gelegen und hoch hinaus ragend steht das neue Kepler-Quartier am Mannheimer ICE-Hauptbahnhof. Dieses beinhaltet nicht nur Wohnungen und Büros, sondern auch das von Schmucker & Partner entworfene 43m hohe Ensemble Hilton Garden Inn.

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WORLD CLASS Bartender 2019 Austria – Dave Saremba

29. August 2019 Mehr
WORLD CLASS Bartender  2019 Austria – Dave Saremba

Dave Saremba aus der Bar Liquid Diary ist World Class Bartender of the Year 2019. Seine exzellente Darbietung der Cocktailkunst und sein Feingefühl für Aromen brachten ihm zum Titel.

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Zusammen wachsen – Hotel Moserhof

28. August 2019 Mehr
Zusammen  wachsen – Hotel Moserhof

In Seeboden am Millstätter See hat das seit 1968 im Familienbesitz befindliche Vier-Sterne Hotel Moserhof zwanzig Zimmer komplett neu gestaltet. hotelstyle sparch mit dem Hotelier-Ehepaar Franziska Moser-Winkler und Gerhard Winkler über das Haus und dessen Umbauten.

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