Aktuelle Beiträge

Aus dem Wasser, auf den Tisch – Gerhard Heinzle

24. Juli 2019 Mehr
Aus dem Wasser, auf den Tisch – Gerhard Heinzle

Herr Heinzle sprach mit hotelstyle & gastro über Meeresfische, worauf man beim Einkauf in Meeresbetrieben achten sollte und welche Speisefische bei ihm auf der Karte stehen.

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Alt und Neu – VillaVerde Aparthotel in Meran

23. Juli 2019 Mehr
Alt und Neu – VillaVerde Aparthotel in Meran

Das seit April 2019 eröffnete VillaVerde Aparthotel in Algund besteht aus einer historischen Jugendstilvilla aus dem Jahre 1908 und einem Neubau. Das Gebäude sowie das Interior sind eine geschmackvolle Kombination aus Alt & Neu.

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Buchtipp: Die Österreichische Küche

22. Juli 2019 Mehr
Buchtipp: Die Österreichische Küche

Die österreichische Kochkunst bietet Genuss für alle Geschmäcker und jede Jahreszeit. Adi Bittermann, Ingrid Pernkopf und Renate Wagner-Wittula haben rund 500 traditionelle Rezepte aus allen Bundesländern zusammengestellt und für die moderne Küche adaptiert.

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Veganes im Wirtshaus – Soja in Österreich

19. Juli 2019 Mehr
Veganes im  Wirtshaus – Soja in Österreich

Österreichische, traditionelle Wirtshausküche ganz vegan? Warum eigentlich nicht? Die Hauptzutat dafür heißt Soja. Und dieses vielseitige Produkt stammt optimal sogar aus Österreich.

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Was macht eine Bar erfolgreich? – David Penker

18. Juli 2019 Mehr
Was macht eine Bar erfolgreich? – David Penker

hotelstyle sprach mit Bar Manager David Penker über aktuelle Trends in der Bar-Szene. Herr Penker betreibt die Bar 26°EAST im Palais Hansen und weiß wie wichtig Trends, Präsentation und Dekoration sind.

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Wie bei Freunden – Alpenloge in Westallgäu

17. Juli 2019 Mehr
Wie bei  Freunden – Alpenloge in Westallgäu

Ein Neubau, der an den architektonischen Stil der 1930er Jahre erinnert, wurde am Ortsrand von Scheffau im Westallgäu erbaut. Anja Engelke und Michael Schott haben eine Alpenloge unter dem Motto “Wohnen und Essen wie bei Freunden“ erschaffen.

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Small, Finest and Delicious – Carpe Diem

16. Juli 2019 Mehr
Small, Finest  and Delicious – Carpe Diem

Das Carpe Diem Finest Fingerfood an der Getreidegasse in Salzburg, zaubert kleine Snacks namens „Cones“ in hochwertiger Ausführung. Die kleinen Tüten mit außergewöhnlichen Geschmackskompositionen werden von Alexander Weitlander und Thomas Höfler zubereitet.

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Buchtipp: Gemüse und Kräuter im Garten

15. Juli 2019 Mehr
Buchtipp: Gemüse und  Kräuter im Garten

Der Biologe Dr. Markus Phlippen stellt in diesem Band anschaulich vor, was man als Selbstversorger über das Naturnahe Gärtnern wissen muss.

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„Nose-to-Tail Konzept “ auch beim Fisch

12. Juli 2019 Mehr
„Nose-to-Tail Konzept “ auch beim Fisch

Im Burgenland hat die Fischfarm Sigleß in Zusammenarbeit mit „Frissfisch“, ein Nose-to-Tail Konzept umgesetzt. So ergeben sich Schmankerl für Mensch und Tier.

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Vier Wochen GRATIS reisen als Social Media Traveller 2019

11. Juli 2019 Mehr
Vier Wochen GRATIS reisen als Social Media Traveller 2019

Du liebst es zu reisen? Du bist Social Media Affin? Du schreibst gerne Reiseberichte? Deine beste Freundin oder Freund fotografiert gut und gerne? Dann bewerbt euch als Social Media Traveller und genießt einen 4-wöchigen kostenfreien Europa-Trip mit Taschengeld im Wert von je 1.500 Euro!

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Das innerste vom Fisch – Karpfenmilch-Rezept Heinzle

10. Juli 2019 Mehr
Das innerste vom Fisch – Karpfenmilch-Rezept Heinzle

Spitzenkoch Gerhard Heinzle verrät uns sein Rezept der Karpfenmilch. Er verwertet den Fisch ganz und somit auch die Samenstränge des männlichen Karpfen. Anbei finden Sie die Zubereitung des außergewöhnlichen Geschmackserlebnisses...

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MOOONS in Wien – ein luxus Boutique-Hotel

9. Juli 2019 Mehr
MOOONS in Wien – ein luxus Boutique-Hotel

Das Luxus Boutique-Hotel MOOONS in Wien öffnet im Herbst 2019 seine Pforten. Bridge Group und Moser Architects haben dieses Projekt zusammen konzipiert und umgesetzt.

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