Aktuelle Beiträge
Umsatz- und Ertragsoptimierung im Fokus
ÖHV-Praktikerseminare vermitteln einen Wissensvorsprung – abwechslungsreicher Seminarherbst mit top-aktuellen Themen Trotz erfreulich stabiler Nächtigungszahlen ist die Situation der heimischen Hotellerie alles andere als einfach. Die erzielbaren Preise sind in weiten Bereichen „im Keller“, die Umsätze bleiben deutlich hinter den betriebswirtschaftlichen Notwendigkeiten zurück. Strategien und Instrumente zur Umsatz- und Ertragsoptimierung sind daher gefragt wie schon lange nicht. Die Österreichische Hoteliervereinigung hat deshalb das aktuelle Thema „Preisgestaltung in der Hotellerie“ bewusst an die Spitze ihres herbstlichen Seminar-Programms gestellt. Bereits am 30. September 2010 findet in Innsbruck ein ÖHV-Praktikerseminar zu diesem Thema statt. Erfahrene Branchenkenner präsentieren Strategien, wie man seine Preise richtig kalkuliert, optimal der Nachfrage anpasst, dabei selbstbewusst gegen Preisdumping auftritt und mit dem richtigen Vertriebskanal die Ertragssituation optimiert. Diesem spannenden Auftakt zum ÖHV-Seminarherbst folgen Praktikerseminare zu weiteren „heißen“ Themen. Am 14. Oktober steht im Raum Salzburg der „Erfolgsfaktor Marke und Öffentlichkeitsarbeit“ auf dem Prüfstand. Praktiker referieren über die Markenbildung und den Nutzen von Pressearbeit für die Hotellerie. Die Teilnehmer profitieren, wie bei allen ÖHV-Praktikerseminaren, vom Know How ausgewiesener Fachleute ebenso wie vom Erfahrungs- und Wissensaustausch mit Kollegen.
3. Tagungsmesse Steiermark & Kärnten in Wien am Dienstag, den 14. September 2010
Über 60 Spezialisten für Tagungen, Seminare, Kongresse und Incentives aus Kärnten und der Steiermark präsentieren Fachbesuchern persönlich & individuell ihr Angebot Der Süden Österreichs geht Hand in Hand im Wettbewerb um Wiener Tagungs-, Seminar-, Kongress- und Incentive-Gäste: Kärnten und die Steiermark laden gemeinsam am Dienstag, 14. September 2010 zu ihrer traditionellen Tagungsmesse ins Wiener Naturhistorische […]
Österreichs Hotellerie: Niedriger Cashflow im internationalen Vergleich
ÖHV (Wien): Eine Gegenüberstellung der österreichischen, der Schweizer und der Südtiroler Hotellerie zeigt: Den heimischen Betrieben bleibt zu wenig von ihren Einnahmen. Die ÖHV fordert eine Senkung der Steuer- und Abgabenlast.Während der Cashflow in Südtirols Hotellerie seit dem Jahr 2000 stark gestiegen ist, fiel er in der Schweiz leicht zurück. In Österreich dagegen ist er von einem deutlich niedrigeren Niveau als in der Schweiz stark gesunken. Südtirol, im Jahr 2000 noch Nachzügler, hat Österreich überholt, wie eine Schweizer Untersuchung zeigt. Die österreichischen Daten stammen vom WIFO und der Österreichischen Hotel- und Tourismusbank (ÖHT).
Erstes Hotel in Österreich wird zum Green Building gekürt
Das Hotel Wende in Neusiedl am See ist das erste Hotel in Österreich, das sich über das „Green Building Zertifikat“ der Österreichischen Energieagentur freuen darf Mit dieser Auszeichnung wird der Einsatz für Umwelt- und Klimaschutz belohnt. Die Ausstattung mit Siemens Gebäudetechnik bringt dem 4-Sterne-Haus eine Einsparung von mehr als 28 Prozent der benötigten Primärenergie (Erdgas […]
fafga `10 – zu Gast beim Tourismusweltmeister
Dass die Tiroler Gastro- und Hotelfachmesse fafga ihren Untertitel „Fachmesse für innovative Gastlichkeit“ zu Recht trägt, soll auch heuer vom 12. bis 15. September auf der Messe Innsbruck mit vielen neuen Highlights demonstriert werden. Die fafga ist der Treffpunkt für Netzwerker aus Gastronomie, Hotellerie und Tourismus. Mit 43,3 Millionen Übernachtungen, 9,1 Millionen Ankünften und 6 Milliarden Euro Umsatz jährlich sowie mit 24.400 Beherbergungsbetrieben ist Tirol Tourismusweltmeister und verfügt über ein gewachsenes und fundiertes Know-how, das die fafga zur Verfügung stellen will.Das Herzstück der fafga sind ihre 250 Aussteller, die wieder zahlreiche Produktneuheiten bieten, darunter einige echte Weltpremieren – deren Geheimnisse werden allerdings erst mit Messebeginn gelüftet.
Österreichs Hotellerie im Web: Potential voll ausschöpfen!
ÖHV: Mit Benchmarks zu mehr Online-BuchungenDer Online-Auftritt ist das Um und Auf im Tourismus. Mit den Benchmarks der ÖHV Touristik Service GmbH soll Österreichs Hotellerie die Konkurrenz hinter sich lassen."Jede zweite Buchung wird heute nach Suchen, Vergleichen und Anfragen über das Internet vorgenommen, bei stark steigender Tendenz. Das macht einen perfekten Online-Auftritt für ein Hotel unverzichtbar", erklärt Thomas Reisenzahn, Geschäftsführer der ÖHV Touristik Service GmbH, die das Jahr 2010 in das Zeichen der Online-Buchung stellt. Lehrgänge, Praktikerseminare und Leitfäden drehen sich rund um den Themenkomplex. "Wer die Performance der österreichischen Hotellerie verbessern will, kommt an Online-Tools nicht vorbei", so Reisenzahn. Er verweist auf die Expertise der ÖHV in diesem Bereich: "Wir arbeiten seit Jahren mit den Top-Experten in diesem Bereich zusammen. Dieses gebündelte Know-how stellen wir der österreichischen Hotellerie zur Verfügung."
Luxus-Designhotel AURELIO in Lech am Arlberg wird als erstes 5-Sterne-superior-Hotel Österreichs klassifiziert
Das Design-Boutique-Hotel AURELIO in Lech am Arlberg (vorgestellt in hotelstyle Ausgabe 03/2009) darf sich ab sofort als exklusivste Hoteladresse Österreichs bezeichnen: Der Fachverband Hotellerie der Wirtschaftskammer hat die zuletzt auch auf der "Hot List 2010" des Condé Nast Traveller Magazins gelistete Nobelherberge offiziell als erstes Fünf-Sterne-Superior-Hotel Österreichs klassifiziert und sie damit als "Unterkunft für höchste Ansprüche" bewertet.Gemäß dem seit 1. Januar 2010 vereinheitlichten Hotelklassifizierungssystem Hotelstars Union verfügt das vielfach ausgezeichnete AURELIO über ein besonders ausgeprägtes und hervorstechendes Dienstleistungsangebot, wofür es das Zusatzmerkmal "Superior" verliehen bekam und damit die höchstmögliche Kategorie des österreichischen Sternesystems erreicht.
Neue Mindestlöhne für Arbeiter und Angestellte im Hotel- und Gastgewerbe ab 01.05.2010
Fachverbände und Gewerkschaft vida einigen sich auf 2-Jahresabschluss: "Akzeptables Ergebnis für beide Seiten"Nach drei sehr intensiven und schwierigen Verhandlungsrunden wurden am 4.5.2010 neue Kollektivvertragslöhne und Gehälter für rund 170.000 ArbeiterInnen und Angestellte im Hotel- und Gastgewerbe vereinbart. Diese gelten für 2 Jahre.Die KV-Löhne und Gehälter steigen: ab 1. Mai 2010 um 1,65 Prozent, ab 1. Mai 2011 um 2,05 Prozent. Die sich ergebenden Beträge werden jeweils auf 0,5 Euro bzw. 1 Euro. aufgerundet.Lehrlinge in allen Lehrjahren erhalten: ab 1. Mai 2010 einen Fixbetrag von jeweils 15 Euro pro Monat, ab 1. Mai 2011 tritt eine Erhöhung um 2,05 Prozent ein. Die Zulagen bleiben 2010 und 2011 unverändert.
ÖHV-Destinationsstudie und -Karte 2010
Wien und Winter als GewinnerWien, das Ötztal und das Zillertal bleiben die Top-Performer unter den Tourismusregionen. Dahinter blieb im ÖHV-Destinationsranking kaum ein Stein auf dem anderen. Die großen Sieger sind die Wintersportregionen. Die alljährlich von der ÖHV erstellte Destinationsstudie vergleicht die Entwicklung von Übernachtungen, Ankünften Auslastung und Umsätzen. Die Destinationen mit der besten Entwicklung zwischen 2007 und 2008 (aktuellste verfügbare Daten, Platzierungen 2007 in Klammer):Wien 1. (1.)Ötztal 2. (2.)Zillertal 3. (3.)Tiroler Zugspitz Arena 4. (52.)Gasteinertal 5. (58.)Paznaun 6. (27.)Salzburger Sportwelt 7. (65.)Kitzbüheler Alpen 8. (87.)Arlberg (T,V) 9. (8.)Schladming-Dachstein 10. (7.)
Alles für den Gast Wien 2010 – Frühlingsauftakt für Gastronomie und Hotellerie
Parallel zur >Alles für den Gast Wien 2010<: "Tea & Coffee World Cup Europe 2010" in Halle C und Congress CenterIn diesen Tagen geht in der Messe Wien die >Alles für den Gast Wien 2010< in Szene. Von 25. bis 28. April gilt in der Messe Wien beim alljährlichen Treffpunkt der Gastronomie- und Hotelbranche Ostösterreichs und der Nachbarländer wertvolle Informationen zu sammeln und die neuesten Produkte und Dienstleistungen kennen zu lernen. Rund 200 Aussteller aus dem In- und Ausland präsentieren bei der >Alles für den Gast Wien 2010< die jüngsten Branchentrends.
Tourismuswirtschaft: Bahn frei für Schanigarten-Genuss bis 23 Uhr
Schenner, Hinterleitner: Mehrheit der Gäste wünscht Verlängerung der Gastgarten-ÖffnungszeitenWien (OTS/PWK) - Wie lange darf wer, wo und warum den Gastgarten offenhalten? Die Überregulierung der Gastgärten beschäftigt die Tourismusbranche, allen voran die Gastronomie, schon seit mehreren Jahren. Im Zuge der Novellierung der Gewerbeordnung solle nun endlich eine vernünftige Lösung bei den Öffnungszeiten gefunden werden, verlangen Hans Schenner, Obmann der Bundessparte Tourismus und Freizeitwirtschaft, und Helmut Hinterleitner, Obmann des Fachverbandes Gastronomie in der Wirtschaftskammer Österreich(WKÖ).
ÖHV-Lehrgang Online-Vertrieb und Social Media
In Europas erstem touristischen Lehrgang zu diesen Themen lernen Hoteliers und ihre Mitarbeiter von Profis - ab April 2010Wer auch morgen im Tourismus erfolgreich sein will, muss wissen, wie neue Medien, Buchungsportale und Co bereits heute das Gästeverhalten beeinflussen und wie am besten damit umzugehen ist. Die Devise kann nur lauten: die vielfältigen Online-Instrumente kreativ nützen und sich neuen Herausforderungen stellen.Interessante Web-Dialoge mit seinen Gästen führen, aus Online-Interessenten zahlende Besucher machen und neue Plattformen auch für ein erfolgreiches Empfehlungsmarketing nutzen. Dies sind nur einige der Themen des ersten europäischen Online-Vertrieb und Social Media-Lehrgangs. In zwei Blöcken zu je vier Tagen stehen Online-Strategien und Social Media für Hotels, das Management von Reiseplattformen sowie rechtliche Aspekte im Web auf dem Lehrplan. Zielgruppen der Weiterbildung für die Hotellerie sind Rezeptions- oder Marketingmitarbeiter, Kolleg- und Fachhochschul-Absolventen sowie interessierte Unternehmer.
Wohnen & Interieur 2010
Frühlingsauftakt mit den neuesten Trends für Wohnung, Haus und GartenZahlreiche Highlights bietet die >Wohnen & Interieur 2010< von 13. bis 21. März 2010 in der Messe Wien. Bei Österreichs größter Publikumsmesse für Wohn(t)räume, Design, Accessoires, Home Entertainment und Garten präsentieren rund 500 Aussteller die Wohntrends des Jahres. Alle vier Messehallen mit einer Gesamtfläche von 55.000 Quadratmetern stehen neun Tage lang ganz im Zeichen der neuesten Produkte und Designs rund um das Wohnen und Einrichten.
Ausbildungswettbewerb für Berufsnachwuchs in Gastronomie und Hotellerie ab 13. März
46. Bundeslehrlingswettbewerb für Tourismusberufe in Klagenfurt steht unter dem Motto "Österreichische und mediterrane Küche in ihrer Vielfalt"Die beiden touristischen Fachverbände Gastronomie und Hotellerie in der Wirtschaftskammer Österreich laden anlässlich der Tourismusfachmesse GAST zum diesjährigen Lehrlingswettbewerb nach Klagenfurt ein. Der Obmann des Fachverbandes Gastronomie, Helmut Hinterleitner, freut sich nicht nur als Kärntner, sondern vor allem aufgrund seines bisherigen Engagements in Sachen Ausbildung auf die bevorstehende Veranstaltung. Hinterleitner ist überzeugt, dass eine hohe Dienstleistungsqualität im heimischen Tourismus der eigentliche Beschäftigungsmotor in der Branche ist. Der Bundeslehrlingswettbewerb zeigt auf, über welches Können der heutige Nachwuchs bereits verfügt."Zwischen 13. und 17. März haben 117 Lehrlinge aus ganz Österreich die Gelegenheit, ihr Können vor erfahrenen Branchenexperten unter Beweis zu stellen. Die Bewertung erfolgt durch eine Fachjury nach einem bewährten Punktesystem. Während der fünf Veranstaltungstage werden je zehn Köchinnen und Köche, zehn Restaurantfachleute und sechs Hotel- und Gastgewerbeassistentinnen und -assistenten ihr Bestes geben. Der krönende Abschluss findet am letzten Wettbewerbstag in Form eines großen Events mit Urkunden- und Preisverleihung in Pörtschach statt.
Goldenes Reindl 2010 Genussvolles aus Österreich
"Traditionelle Köstlichkeiten aus der Region - neu entdeckt"Wien (TP/OTS) - Die besondere regionale Art zu Kochen, kann durchwegs als wertvolles Österreichisches Kulturgut betrachtet und angesehen werden. Aufgrund der Topographie Österreichs mit seinen vielen Tälern, Seen und Flüssen und unterschiedlichsten kulturellen Einflüssen gibt es hier ein reiches Betätigungsfeld für kreative Köchinnen und Köche. Seit jeher achten traditionsbewusste Bauern, Wirtsleute und Hoteliers, dass ihre Rohprodukte möglichst aus der Region kommen und regionaltypisch zubereitet werden. Oftmals finden sich in alten Rezepten fast ausgestorbene Haustierrassen, alte Getreidesorten und mittlerweile selten gewordene Obst- Gemüse- und Kräutersorten, die nun wieder gezüchtet werden. Das sind Köstlichkeiten, die bereits seit Generationen an die Nachkommen weiter gegeben werden und wir vielleicht seit mehreren Jahrzehnten nicht mehr genossen haben. Nun ist es an der Zeit, diese Schätze zu heben und entsprechend kulinarisch "aufzupolieren".
Hotellerie: Mit Zukunftstechnologie den Gästeerwartungen einen Schritt voraus
Forschungspartnerschaft zwischen ÖHV und Krems Research Präsentation des IPTV von KapschWien (TP/OTS) - Die ÖHV und Krems Research heben die Servicequalität in Österreichs Hotellerie auf ein international einzigartiges Niveau: Im Future HotelroomLab werden Produkte vor Ihrem Einsatz im Hotel unter realistischen Bedingungen wissenschaftlich geprüft. Die ersten Tests verliefen hervorragend."Die Zukunft der österreichischen Hotellerie hat begonnen", erklärten Thomas Reisenzahn, Geschäftsführer der ÖHV Touristik Service GmbH, und Mag. Hans Lichtenwagner, Geschäftsführer von Krems Research, bei der Präsentation der Innovationspartnerschaft zwischen den beiden Institutionen. Im Zentrum der zukunftsträchtigen Zusammenarbeit steht das Future HotelroomLab: Dort können neueste technische Errungenschaften auf ihre Praxistauglichkeit getestet, bevor sie in den Betrieben eingesetzt werden. "Wir decken hier das gesamte Spektrum jener Produkte ab, die in Hotelzimmern zum Einsatz kommen. Produkte, die unsere Tests bestehen, sind absolut Gast-tauglich", so Reisenzahn.
