Aktuelle Beiträge

Austrian Forest

22. April 2015 Mehr
Austrian Forest

Ben Koch — Eberts Cocktailbar

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Strukturierte energetische Optimierung

22. April 2015 Mehr
Strukturierte energetische Optimierung

Im Hilton am Stadtpark in Wien wurde eine innovative Maßnahme zur Lüftungsoptimierung implementiert.

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Haggis, Whisky & Co

20. April 2015 Mehr
Haggis, Whisky & Co

Neben Gedichten und Liedern, Erzählungen über das Leben des schottischen Dichters Robert Burns, Sagen und Märchen, finden in diesem Buch auch die schottischen Esstraditionen und deren Genese Platz.

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Risotto

18. April 2015 Mehr
Risotto

Kaum ein anderes Gericht kennt eine so große Vielfalt wie der Risotto. Aus der modernen Küche ist er nicht mehr wegzudenken, und es werden immer neue Varianten ersonnen.

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Feinspitz im Salzkammergut

18. April 2015 Mehr
Feinspitz im Salzkammergut

Das Salzkammergut gilt seit jeher als Lieblingsziel vieler Künstler, welche sich von der Naturschönheit aber auch kulinarischen Bodenständigkeit und kreativen Konditorenkunst inspirieren ließen.

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Des Sommers ganze Fülle

17. April 2015 Mehr
Des Sommers ganze Fülle

Strandatmosphäre und Seemannsgarn, Dschungelflair und Großstadt-Dschungel, Farbenspiel und Mustermix – die Sommertrends präsentieren sich mit Phantasiereisen, Abenteuerlust und cleveren Innovationen.

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Neues Beleuchtungskonzept für Haubenrestaurant

17. April 2015 Mehr
Neues Beleuchtungskonzept für Haubenrestaurant

Die lukullischen Kunstwerke von Haubenkoch Benjamin Parth werden im Restaurant Stüva dank neuem Beleuchtungskonzept von Bartenbach ins optimale Licht gerückt.

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Erdbeerstrudel

15. April 2015 Mehr
Erdbeerstrudel

Herwig Gasser — Süßes vom Feinsten

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Der Geschmack des Jahres: Holunder

14. April 2015 Mehr
Der Geschmack des Jahres: Holunder

Mit der Holunderblüte präsentiert Sensorikum den Geschmack des Jahres 2015.

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Holunderblütensirup

14. April 2015 Mehr
Holunderblütensirup

Sensorikum

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Vielseitiges Urlaubsziel: Alpen

14. April 2015 Mehr
Vielseitiges Urlaubsziel: Alpen

Mit rund 375 Mio. Übernachtungen pro Jahr zählen die Alpen zu den tourismusintensivsten Regionen der Welt. Doch gemessen an den rasanten Zuwächsen im Welttourismus, stagniert der Alpenraum derzeit im Wettbewerb der internationalen Destinationen.

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Cremesüppchen von der Südoststeirischen Käferbohne

13. April 2015 Mehr
Cremesüppchen von der Südoststeirischen Käferbohne

Jung Karlheinz — Kulinarium Petersbräu

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Einen Vogel muss man haben…

13. April 2015 Mehr
Einen Vogel muss man haben…

Neben den renommierten Wiener Haubenrestaurants Steirereck am Heumarkt und Meierei im Stadtpark betreibt Familie Reitbauer auch ein uriges 2-Hauben-Wirtshaus am steirischen Pogusch.

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Ravioli mit Topfen

13. April 2015 Mehr
Ravioli mit Topfen

Jung Karlheinz — Kulinarium Petersbräu

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Frisch am Tisch! — und woher?

10. April 2015 Mehr
Frisch am Tisch! — und woher?

Interview — Der Umgang mit Lebensmitteln, von der Aufzucht bzw. dem Anbau bis hin zur Verarbeitung, wird zunehmend schwieriger.

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Sinnesreise ins Ich

10. April 2015 Mehr
Sinnesreise ins Ich

Mit AlphaSphere DELUXE gelang dem österreichischen Künstler und Wahrnehmungsforscher SHA eine Entwicklung, die eine „Reise nach Innen“ ermöglicht.

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