Aktuelle Beiträge
Strukturierte energetische Optimierung
Im Hilton am Stadtpark in Wien wurde eine innovative Maßnahme zur Lüftungsoptimierung implementiert.
Haggis, Whisky & Co
Neben Gedichten und Liedern, Erzählungen über das Leben des schottischen Dichters Robert Burns, Sagen und Märchen, finden in diesem Buch auch die schottischen Esstraditionen und deren Genese Platz.
Risotto
Kaum ein anderes Gericht kennt eine so große Vielfalt wie der Risotto. Aus der modernen Küche ist er nicht mehr wegzudenken, und es werden immer neue Varianten ersonnen.
Feinspitz im Salzkammergut
Das Salzkammergut gilt seit jeher als Lieblingsziel vieler Künstler, welche sich von der Naturschönheit aber auch kulinarischen Bodenständigkeit und kreativen Konditorenkunst inspirieren ließen.
Des Sommers ganze Fülle
Strandatmosphäre und Seemannsgarn, Dschungelflair und Großstadt-Dschungel, Farbenspiel und Mustermix – die Sommertrends präsentieren sich mit Phantasiereisen, Abenteuerlust und cleveren Innovationen.
Neues Beleuchtungskonzept für Haubenrestaurant
Die lukullischen Kunstwerke von Haubenkoch Benjamin Parth werden im Restaurant Stüva dank neuem Beleuchtungskonzept von Bartenbach ins optimale Licht gerückt.
Der Geschmack des Jahres: Holunder
Mit der Holunderblüte präsentiert Sensorikum den Geschmack des Jahres 2015.
Vielseitiges Urlaubsziel: Alpen
Mit rund 375 Mio. Übernachtungen pro Jahr zählen die Alpen zu den tourismusintensivsten Regionen der Welt. Doch gemessen an den rasanten Zuwächsen im Welttourismus, stagniert der Alpenraum derzeit im Wettbewerb der internationalen Destinationen.
Einen Vogel muss man haben…
Neben den renommierten Wiener Haubenrestaurants Steirereck am Heumarkt und Meierei im Stadtpark betreibt Familie Reitbauer auch ein uriges 2-Hauben-Wirtshaus am steirischen Pogusch.
Frisch am Tisch! — und woher?
Interview — Der Umgang mit Lebensmitteln, von der Aufzucht bzw. dem Anbau bis hin zur Verarbeitung, wird zunehmend schwieriger.
Sinnesreise ins Ich
Mit AlphaSphere DELUXE gelang dem österreichischen Künstler und Wahrnehmungsforscher SHA eine Entwicklung, die eine „Reise nach Innen“ ermöglicht.