hotelstyle.at https://www.hotelstyle.at Fachmagazin für die gehobene Hotellerie und Gastronomie Fri, 15 Mar 2024 21:24:55 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.14 https://www.hotelstyle.at/wp-content/uploads/2018/07/cropped-HS_518_FBicon-32x32.png hotelstyle.at https://www.hotelstyle.at 32 32 Zahlungsabwicklung in Hotels revolutioniert! https://www.hotelstyle.at/branche/zahlungsabwicklung-in-hotels-revolutioniert/ Fri, 15 Mar 2024 21:24:55 +0000 https://www.hotelstyle.at/?p=31603 Der etablierte Anbieter von Hotelsoftware ibelsa will durch eine benutzerfreundliche Lösung für die Zahlungsabwicklung sowie durch ein kontaktloses Gasterlebnis in der Hotellerie neue Maßstäbe setzen.

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Der etablierte Anbieter von Hotelsoftware ibelsa will durch eine benutzerfreundliche Lösung für die Zahlungsabwicklung sowie durch ein kontaktloses Gasterlebnis in der Hotellerie neue Maßstäbe setzen.

Dabei greift das inhabergeführte Unternehmen auf zahlreiche sowie langjährige Partner und Anbindungen zurück. Der Hotelier profitiert nun von einem vollständig integrierten Zahlungs-Gateway: Der Bezahlbetrag wird auf das Terminal geschickt, der Gast zahlt und Kartenart und Betrag werden in das ibelsaPMS übertragen. Es ist daher keine manuelle Eingabe mehr an den Kartenterminals notwendig, was vor allem Fehler deutlich reduziert. Anzahlungsaufforderungen via Online-Payment sind ebenfalls durch den Versand mit Hilfe von Paylink-Mails problemlos möglich. „Mit ibelsa.pay schaffen wir ein zukunftsweisendes, flexibles und kontaktloses Pay-Erlebnis“, so Philipp Berchtold, Inhaber von ibelsa. „Die One-Click-Zahlungen ermöglichen es Hoteliers, Zahlungen nun schnell, sicher und nahtlos zu verwalten. Dies führt außerdem zu einem verbesserten Gästeerlebnis und erhöht gleichzeitig die Effizienz und Genauigkeit der Zahlungsabwicklung deutlich.“ Eva Bogner vom Hotel und Restaurant Bootshaus Amberg ergänzt: „Seitdem ich ibelsa.pay nutze, ist der Check-Out quasi nur noch ein Augenaufschlag, weil die meisten Gäste ihre Zahlungsdaten schon bei Online-Check-In hinterlegt haben.“

Darüber hinaus räumt ibelsa der Sicherheit eine hohe Priorität ein. Daher wurde ibelsa.pay gemeinsam mit fanz.io und Adyen unter Berücksichtigung der höchsten Sicherheitsstandards auf den Markt gebracht und regelmäßig überwacht. Zu den etablierten Sicherheitsstandards gehören die Konformität von PCI DSS & PSD2, Tokenisierung, End-to-end Verschlüsselung sowie eine sichere 3D-Authentifizierung. „Man könnte durchaus sagen, dass ibelsa.pay – in Summe wohlgemerkt – Lebensglück schenkt!“, fügt Michael Menzel, Payment Specialist bei der ibelsa GmbH, hinzu.

Zu den weiteren Features von ibelsa.pay gehören außerdem noch folgende Funktionen:

  • Zahlungsübersicht: Alle Zahlungen im ibelsaPay Dashboard – bezahlt oder ausstehend – in Echtzeit auf einen Blick.
  • Erkennung virtueller Karten: ibelsa.pay erkennt virtuelle Kreditkarten aus den Channel-Managern und passt die daraus resultierenden Zahlungsvorgänge entsprechend an.
  • Zahlungsberichte: Erstellung von individuellen Berichten, um stets alle Zahlungen nachvollziehen zu können – inklusive monatlicher Übersicht mit Zuordnung der Buchung zu der Sammelüberweisung.
  • Zügige Zahlungen: Die Überweisung aller Transaktionsbeträge erfolgt in 2 Tagen; ohne Deposit.
  • Kiosk ready: Ein Zahlungsanbieter für alle Bezahlkanäle – am Kiosk, an der Rezeption, IBE, OTA oder Self-Check-in.
  • Erleichterung für die Buchhaltung: Eine Abrechnung über alle Zahlungskanäle.
  • Voucher: komplexes Gutscheinsystem folgt in Kürze.

ibelsa setzt mit ibelsa.pay zusammenfassend auf zukunftsweisende Zahlungsmöglichkeiten in der Hotellerie, die zügig, sicher und voll automatisch erfolgen sollen. ibelsa.pay präsentiert sich daher als komplett integriertes Zahlungs-Gateway. Dank Automatisierung passieren Transaktionen schnell und mit wenigen Klicks – egal wann sich der Gast wo befindet.

www.ibelsa.com

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Blutkonservenmangel verringern! https://www.hotelstyle.at/branche/blutkonservenmangel-verringern/ Fri, 15 Mar 2024 21:11:37 +0000 https://www.hotelstyle.at/?p=31597 SIHOT organisierte mit dem Deutschen Roten Kreuz (DRK) erneut eine Blutspendeaktion: Der inhabergeführte Anbieter für Hotelmanagementsoftware und die Hilfsorganisation mit über drei Millionen Mitgliedern stellten vor Ort einen Blutspendebus zur Verfügung.

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SIHOT organisierte mit dem Deutschen Roten Kreuz (DRK) erneut eine Blutspendeaktion: Der inhabergeführte Anbieter für Hotelmanagementsoftware und die Hilfsorganisation mit über drei Millionen Mitgliedern stellten vor Ort einen Blutspendebus zur Verfügung.


Blutspendeaktion Deutsches Rotes Kreuz & Unternehmensgruppe SIHOT

Die Unternehmensgruppe führt ihren Beitrag für die Gesundheit und das Wohlbefinden der Gemeinschaft fort. Nach dem erfolgreichen Debüt im letzten Jahr freute sich SIHOT, erneut die Möglichkeit zu bieten, Leben zu retten und Menschen in Not zu unterstützen. Neben den Mitarbeitenden des Hotelmanagementsoftwareanbieters haben zahlreiche Anwohner:innen an der Blutspendeaktion teilgenommen. Die Blutspendeaktion ist ein weiteres Beispiel für das Engagement von SIHOT und dem DRK, die gemeinsam dazu beitragen möchten, die Blutreserven zu erhöhen sowie das Bewusstsein für die Bedeutung von Blutspenden in der Gesellschaft zu schärfen. „Wir bei SIHOT glauben fest daran, dass es unsere Verantwortung ist, einen positiven Beitrag zum Gemeinwohl zu leisten“, so Carsten Wernet, CEO bei der Unternehmensgruppe SIHOT. „Unsere Mitarbeitenden haben letztes und dieses Jahr gezeigt, wie groß ihr Engagement für diese wichtige Sache ist und wir haben uns gefreut, diese Aktion mit unserem Partner, dem DRK, wiederholen zu können. Die zahlreiche Teilnahme an der Aktion zeigt außerdem, wie sehr unsere Gemeinde zusammenkommt, um anderen Menschen zu helfen.“ Marcel Vogt, Human Resources Manager bei SIHOT, fügt hinzu: „Es ist absolut von großer Bedeutung, dass Unternehmen aktiv Blutspendeaktionen unterstützen. Diese Bemühungen dienen als Vorbild und sollen andere dazu ermutigen, sich ebenfalls zu engagieren. Unsere Partnerschaft mit dem Deutschen Roten Kreuz zeigt, wie Unternehmen zusammen mit ihren Mitarbeitern ihre soziale Verantwortung wahrnehmen können.“

Mit Hilfe der Blutspendeaktion wollen SIHOT und das Deutsche Rote Kreuz (DRK) gemeinsam aktiv dazu beitragen, die Blutreserven zu erhöhen und das Bewusstsein für die Bedeutung von Blutspenden zu schärfen, da die Reserven immer knapper werden. Im Rahmen der Aktion auf dem Firmengelände der SIHOT Unternehmensgruppe haben Sicherheit und Gesundheit der Spenderi:nnen der gemeinschaftlich durchgeführten Blutspendeaktion dabei stets oberste Priorität, weshalb auch in diesem Jahr alle erforderlichen Vorkehrungen gemäß den aktuellen Gesundheitsrichtlinien getroffen wurden.

sihot.com

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Peak Ace bringt Praxiswissen in die Digital Marketing-Weiterbildung der Deutschen Hotelakademie ein https://www.hotelstyle.at/branche/peak-ace-bringt-praxiswissen-in-die-digital-marketing-weiterbildung-der-deutschen-hotelakademie-ein/ Thu, 29 Feb 2024 10:02:35 +0000 https://www.hotelstyle.at/?p=31591 Für die digitale Zukunft des Marketings in der Hotellerie: Führungskräfte und Quereinsteiger erhalten im Rahmen der Zusammenarbeit Zugang zu praxisorientierten Workshops und fundiertem Fachwissen.

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Für die digitale Zukunft des Marketings in der Hotellerie: Führungskräfte und Quereinsteiger erhalten im Rahmen der Zusammenarbeit Zugang zu praxisorientierten Workshops und fundiertem Fachwissen.


Merle Losem und Thomas Hertkorn

Die Peak Ace AG bringt als Partner des Lehrgangs Wissen aus den Bereichen SEO- und SEA-Maßnahmen sowie Content Marketing im Kontext der Search Generative Experience (SGE) ein. Thomas Hertkorn von der Peak Ace AG betont die wachsende Bedeutung von aktuellem Know-how: „Die Welt des Online-Marketings verändert sich stetig. Und besonders die zu erwartende Einführung der SGE von Google wird starke Auswirkungen auf SEO- und SEA-Marketing haben. Die neue Weiterbildung ‘Online Marketing Management’ der DHA deckt in Kooperation mit Peak Ace die Schlüsselbereiche von SEO, SEA und Content-Marketing ab.“ Merle Losem, Geschäftsführerin der Deutschen Hotelakademie (DHA), freut sich über die Einbindung der Expertise von Peak Ace in den Lehrgang: „Unser Ziel ist es, den Teilnehmenden das erforderliche Wissen praxisnah und anschaulich zu vermitteln, damit diese erfolgreiche Online Marketing-Strategien entwickeln und umsetzen und somit echten Mehrwert für ihre Unternehmen schaffen können.“

Umfassende Webinare und Workshops vermitteln theoretisches und praktisches Wissen von Grundlagen bis zu vertieften Kenntnissen in Google Ads, SEO-Optimierung und kreativer Content-Erstellung. „Die Teilnehmenden profitieren nicht nur von einem fundierten Mix aus theoretischem Unterricht und praxisnahen Workshops, sondern auch von der Expertise, die Peak Ace als international agierende Marketing-Agentur mitbringt. Diese Kombination bereitet die Hoteliers optimal auf die Herausforderungen der realen Online-Marketingwelt vor“, ergänzt Thomas Hertkorn von Peak Ace AG.

Die Teilnehmenden erwartet ein umfangreiches theoretisches und praktisches Curriculum:

  • Grundlagen im Suchmaschinen-Marketing: Begriffe, Bedeutung & Zusammenhänge
  • Deep Dive SEA: Schlüsselbegriffe, Google Ads, Kostenüberblick, Werbeanzeigen, Keyword-Recherche durchführen, Budgetsteuerung, Auktionsverfahren
  • Deep Dive SEO: Organische Sichtbarkeit, nachhaltige Optimierungen für verschiedene Suchmaschinen wie Google und Bing, Erfolgsmessung, Budgetierung, Keyword Recherche, KPIs verstehen
  • Content-Marketing: zielgenaue Content-Erstellung, Storytelling, kreatives Blogging, Pressetexte, Social Media Marketing, Influencer Marketing, Budgetierung, Monitoring

Ein weiterer Schwerpunkt der Ausbildung liegt auf den Auswirkungen der Search Generative Experience (SGE) von Google. Diese bahnbrechende Technologie wird den Umgang mit SEO und SEA maßgeblich beeinflussen. Sie liefert gezielte Antworten auf komplexe Fragen, basierend auf Fakten aus mehreren hochrankenden Google-Ergebnissen.

Die Online-Marketing-Management Weiterbildung startet erneut im April 2024. Interessierte finden alle Details zum Studienverlauf, Gebühren und zur Anmeldung unter https://www.dha-akademie.de/ausbildung/hotellerie/online-marketing-management

peakace.agency/de

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Als Gastgeber mehr Zeit für Gäste! https://www.hotelstyle.at/schlagzeilen/als-gastgeber-mehr-zeit-fuer-gaeste/ Tue, 27 Feb 2024 21:16:37 +0000 https://www.hotelstyle.at/?p=31587 NI Hospitality setzt auf die Kooperation der Partner Apaleo & Viato: Viato bietet Hotels eine Integration der Viato Suite-Schnittstelle über den Apaleo Store. Die Property-Management-Plattform von Apaleo ermöglicht darüber hinaus einen einfachen Wechsel des Systems.

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NI Hospitality setzt auf die Kooperation der Partner Apaleo & Viato: Viato bietet Hotels eine Integration der Viato Suite-Schnittstelle über den Apaleo Store. Die Property-Management-Plattform von Apaleo ermöglicht darüber hinaus einen einfachen Wechsel des Systems.


v.l.: Marc Schröter, Director of Operations NI Hospitality GmbH und Geschäftsführer der NP Hospitality GmbH, Florian Montag, VP of Business Development, Apaleo GmbH und Sebastian Pasik, Geschäftsführer der Viato GmbH

Der Property-Management-System-Wechsel ist in den vergangenen Jahren immer einfacher geworden – insbesondere mit Hilfe von zukunftsweisenden Lösungen, wie beispielsweise die offene Property Management Plattform von Apaleo. „Die Erwartungen von Gästen und Mitarbeitenden ändern sich ständig und jedes Unternehmen muss sich anpassen, um zu überleben und auch zu florieren. Mit Viato an unserer Seite haben wir nun einen neuen innovativen Partner für die Online-Hoteldistribution im App-Store”, so Florian Montag, VP of Business Development, Apaleo GmbH.

Apaleo ermöglicht Beherbergungsbetrieben mit frei wählbaren Apps aus dem Apaleo Store ein besonderes digitales Erlebnis für Gäste und Mitarbeitende der Betriebe. Gegründet im Jahr 2017 in München, wurde die Plattform auf der Grundlage der Überzeugung entwickelt, dass Software für das Gastgewerbe nie auf einen bestimmten Zeitpunkt festgelegt sein sollte.

Diese Überzeugung teilen auch Sebastian Pasik, Geschäftsführer Viato GmbH sowie Marc Schröter, Director of Operations, NI Hospitality GmbH und Geschäftsführer der NP Hospitality GmbH. Marc Schröter fügt hinzu: „Mit den NP Hotels und die teil- bis volldigitalisierten INA Hotels bzw. INA Boutique Hotels haben wir uns aufgrund veränderter Ansprüche und Digitalisierungsprozesse für einen Wechsel zu Apaleo als Property Management Plattform und Straiv für die Guest Journey entschieden. Unser Vertrauen setzen wir seit vielen Jahren mit den unterschiedlichsten Gesellschaften in die Viato GmbH und nutzen den Channel Manager und die Booking Engine für die Online-Distribution. Für die INA Hotels programmiert Viato außerdem derzeit eine neue zentrale Webseite. Da wir in der Vergangenheit die Professionalität und Flexibilität des Viato Teams kennen und schätzen gelernt haben, war für uns klar, dass wir Viato treu bleiben.”

Kosten zu senken, Abläufe zu zentralisieren, Prozesse zu automatisieren und dabei den Überblick zu bewahren ist nicht nur für die Kettenhotellerie obligatorisch, sondern auch für Individualhotels und Serviced Apartments. Das effiziente Multi-Property-Management System der Viato Suite inkludiert Channel Manager, Booking Engine und Web Starter und lässt sich ab sofort über den innovativen Apaleo Store integrieren.
Weitere Informationen zum Apaleo Store unter: store.apaleo.com

Einen Einblick in die Produkte der Viato Suite sowie ein persönliches Kennenlernen ermöglicht demnächst die ITB Berlin von 5. bis zum 7. März 2024. Viato befindet sich in der HSMA-Lounge, Halle 8.1 Stand 117 | Apaleo befindet sich in Halle 9, Stand 217B.

www.viato.net

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Salzburger Hotelier Harald Köhler übernimmt den Vertrieb von SIHOT https://www.hotelstyle.at/branche/salzburger-hotelier-harald-koehler-uebernimmt-den-vertrieb-von-sihot/ Mon, 26 Feb 2024 21:22:21 +0000 https://www.hotelstyle.at/?p=31583 Der Hotelmanagementsoftwareanbieter SIHOT konnte den ehemaligen Hoteldirektor der Thermenhotels Gastein für sich gewinnen. Harald Köhler soll nun das Wachstum des österreichischen Marktes mitverantworten.

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Der Hotelmanagementsoftwareanbieter SIHOT konnte den ehemaligen Hoteldirektor der Thermenhotels Gastein für sich gewinnen. Harald Köhler soll nun das Wachstum des österreichischen Marktes mitverantworten.


Harald Köhler, Sales Manager Austria bei der Unternehmensgruppe SIHOT

Mit über 35 Jahren Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie steigt der Hotelexperte als Vertriebsleiter in das expandierende Hotelmanagementsoftwareunternehmen ein, welches verstärkt in den österreichischen Markt investiert. Harald Köhler berichtet in seiner Funktion an Michael Ismer, Director Business Development der Unternehmensgruppe SIHOT und wird die Akquise neuer Kunden in Österreich verantworten. Er arbeitet dabei eng mit dem Marketingteam des inhabergeführten Unternehmens zusammen, um auch die Markenbekanntheit zu steigern. Dabei unterstützt Harald Köhler gleichzeitig das Kundendienstteam, in dem er ebenfalls bestehende Kunden betreut. Er wird im Salzburger Firmensitz – im Zentrum einer der bevölkerungsreichsten Hotelregionen Österreichs – ansässig sein. „SIHOT hat im Laufe der Jahre bei uns einen sehr guten Ruf erworben und ich sehe das enorme Potenzial für Hotels in Österreich, von seiner Software und seinen Dienstleistungen nachhaltig zu profitieren“, so Harald Köhler, Sales Manager Austria bei der Unternehmensgruppe SIHOT. „Die Hotelmarken, mit denen sie zusammenarbeiten sowie die Kunden- und Mitarbeiterbindung sind ein Beweis für eine ganzheitliche Partnerschaft im Hotelbetrieb. Ich freue mich nun darauf, den Markt aufzubauen und Hoteliers mit Hilfe von umfassenden Digitalisierungsmöglichkeiten zu unterstützen“, so Köhler weiter.

Harald Köhler startete den Beginn seiner Karriere im Gastgewerbe zunächst mit einer Ausbildung zum Restaurantfachmann. Später absolvierte er die Hotelfachschule Bischofshofen. Zu seinen Stationen gehörten unter anderem die Funktion des Chef de Rang im Burg Hotel Oberlech, die Position des Food & Beverage Managers im Hotel Schloss Mondsee oder die Tätigkeit als Hoteldirektor des Thermenhotels Gastein in Bad Hofgastein. Aufgrund der Marktattraktivität der lebendigen und unabhängigen Hotelbranche im Tourismusland Österreich gründete SIHOT im Jahr 2022 einen Standort in Salzburg. Das Unternehmen hat bereits zahlreiche namhafte Kunden im Land – darunter das Hotel Mondschein am Arlberg, das BründlSpa in Bad Leonfelden und die Schwärzler Hotels.

Michael Ismer, Director Business Development bei der Unternehmensgruppe SIHOT, ergänzt: „Harald verfügt über einen herausragenden Hintergrund in der Hotelbranche, da er für eine Reihe von Organisationen auf unterschiedlichen Ebenen gearbeitet hat und somit die Bedeutung von Technologie und Software für die Effizienzsteigerung von Betrieb sowie Umsatz genau versteht.“ Österreichische Hotels und weitere Betriebsformen aus dem Gastgewerbe profitieren auch von den Direktvertriebsmöglichkeiten den umfassenden, modularen sowie SaaS-Cloud-basierten Hoteltechnologielösungen von SIHOT. Hotels können auf das gesamte SIHOT-Technologieportfolio inklusive Buchungsmaschine, POS und C&B zugreifen, das sich insbesondere für Beherbergungsbetriebe mit mindestens 30 Zimmern eignet. SIHOT ist derzeit mit rund 3.500 Hotels eine der beliebtesten Komplettlösungen weltweit.

sihot.com

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Neue Plattform für junge Hospitality-Enthusiasten https://www.hotelstyle.at/branche/neue-plattform-fuer-junge-hospitality-enthusiasten/ Mon, 12 Feb 2024 11:16:19 +0000 https://www.hotelstyle.at/?p=31567 elevatr präsentiert viermonatiges hybrides Networking- und Weiterbildungsprogramm. Unter dem Motto „Connect. Learn. Grow." werden 50 Nachwuchstalente mit Top-Leadern aus der Branche vernetzt.

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elevatr präsentiert viermonatiges hybrides Networking- und Weiterbildungsprogramm. Unter dem Motto „Connect. Learn. Grow.” werden 50 Nachwuchstalente mit Top-Leadern aus der Branche vernetzt.


elevatrFellowship

Die Gründerinnen Nina Fiolka und Dr. Laura Schmidt von der Hospitality Community Plattform „elevatr“, dem gleichnamigen Coffee-Table-Magazin sowie dem Hospitality B2B-Festival „upnxt“ erweiterten ihr aktuelles Engagement für den Hotellerienachwuchs erfolgreich am 31. Januar 2024 in der Villa Viva Hamburg. Die Teilnehmenden erwarteten eineinhalb Tage mit spannenden Deep Dive Sessions von ausgewiesenen Experten und Visionären wie Benjamin Adrion, Viva con Agua-Founder und Carolin Stüdemann, geschäftsführender Vorstand von Viva con Agua sowie eine Plattform zum gegenseitigen Austausch.

Dr. Laura Schmidt, Mitgründerin von elevatr, ist überzeugt, dass das elevatrFellowship einen nachhaltigen Beitrag zur Entwicklung der Branche und Weiterentwicklung ihrer Persönlichkeiten leisten wird: „Das Programm schafft eine dynamische Plattform für den Austausch von Ideen, Wissen und Erfahrungen, die für zukünftigen Führungskräfte in der Branche entscheidend sind.“ „Wir wollen darüber hinaus ein breites Spektrum an relevanten Themen bieten, bei denen es nicht nur um Marketing oder Management geht – auch relevante und aktuelle Themen wie Diversity, KI oder Nachhaltigkeit gehören zu unserem umfangreichen Programm“, fügt Nina Fiolka, Fachjournalistin und Mitgründerin von elevatr hinzu.

Drei Phasen bei elevatr

  • Connect – Networking auf höchstem Niveau
    Das elevatrFellowship bietet eine einzigartige Plattform für die Verbindung von jungen Talenten mit etablierten Größen der Hospitality-Branche. Die Teilnehmenden haben die Gelegenheit, sich untereinander und mit herausragenden Persönlichkeiten der Branche zu vernetzen.
  • Learn – Zukunft gestalten durch Wissen
    Das Fellowship bietet innovative Lernmöglichkeiten, um Fachkompetenzen zu vertiefen, die Resilienz und Anpassungsfähigkeit zu stärken sowie ein Zukunfts-Mindset zu entwickeln. In fundierten Online-Sessions teilen Vordenkerinnen und Vordenker aus verschiedenen Disziplinen ihr Wissen.
  • Grow – Individuelle Entwicklung fördern
    Über einen Zeitraum von vier Monaten erhalten die Fellows aktive Unterstützung von ausgewiesenen Branchenpersönlichkeiten. Diese Begleitung ermöglicht eine Reflexion über persönliche Visionen, Werte und den individuellen beruflichen Weg. Von Cool Lifestyle bis High-End Luxury, von Konzern bis Individualhotellerie – es wird eine vielfältige Perspektive geboten.

Unter den prominenten Mentoren und Förderern des elevatrFellowship finden sich namhafte Persönlichkeiten aus der Branche wie Frank Marrenbach (Althoff Hotels), Hendrik Scharnke (Konen & Lorenzen), Jörg T. Böckeler (Dorint Hospitality), Anne Wahl-Pozeg & Ben Brahim (Accor), Karl-Heinz Pawlizki (Arabella Hospitality), Erik Florvaag (The Chocolate on the Pillow Group) und Jens Sroka (Heimathafen Hotels).

Das Programm soll zukünftig regelmäßig stattfinden. Interessierte können sich zum jeweiligen Turnus über die Website von elevatr bewerben. Die Teilnahme ist für Young Professionals und Quereinsteigende, die sich auch ein Netzwerk aufbauen wollen. Dank der zahlreichen Förderpartner kostet die Teilnahme am viermonatigen hybriden Fellowship lediglich 199 Euro. Der Abschluss des ersten Fellowships findet im Rahmen des upnxt24 Festivals statt. Das nächste upnxt Festival am 11. & 12. Juni 2024 im Science Congress Center Munich in München ist bereits über die Website von elevatr buchbar.

www.elevatr.com

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Zero CO2 für die Nachhaltigkeitsberichte der Hotellerie https://www.hotelstyle.at/branche/zero-co2-fuer-die-nachhaltigkeitsberichte-der-hotellerie/ Tue, 06 Feb 2024 09:07:50 +0000 https://www.hotelstyle.at/?p=31555 Swissfeel baut Engagement aus: Der Schweizer Hersteller von nachhaltigen Hotelbetten will nicht nur bei der Produktion neue Massstäbe setzen. Swissfeel beteiligt sich auch an der Wiederaufforstung von über 300 Hektar Waldgebiet.

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Swissfeel baut Engagement aus: Der Schweizer Hersteller von nachhaltigen Hotelbetten will nicht nur bei der Produktion neue Massstäbe setzen. Swissfeel beteiligt sich auch an der Wiederaufforstung von über 300 Hektar Waldgebiet.

Das inhabergeführte Unternehmen bekennt sich seit Gründung zu seiner Verantwortung gegenüber Mensch und Umwelt. Neben einem Angebot an Lösungen für wachsende Herausforderungen in der Hotellerie in Bezug auf Nachhaltigkeit, Hygiene sowie der Wirtschaftlichkeit sieht sich Swissfeel auch in der Pflicht, einen weitergehenden Beitrag für die Gesellschaft zu leisten. Daher werden in einem Projekt mit den Landesforsten Niedersachsen seit dem Jahr 2022 regelmässig Bäume gepflanzt. Dieses Engagement soll ebenfalls dazu beitragen, eine konsequente Zero CO2-Ausrichtung anzustreben.

„Wir wollen mehr als nur nachhaltige, langlebige sowie hochwertige Produkte herstellen. Es ist ebenfalls ein Ziel, unsere Aktivitäten zum Wohl der Gesellschaft auszubauen. Swissfeel soll ein enkelfähiges Unternehmen sein. Das Waldprojekt in Zusammenarbeit mit den Landesforsten Niedersachsen ist für uns eine echte Herzensangelegenheit, denn Bäume sind so viel mehr als nur hochgewachsene Pflanzen, die viel CO2 speichern. Sie spenden Sauerstsoff, Schatten, halten den Boden zusammen und bieten als Wald Ruhe und Erholung. Darüber hinaus sind Wälder bei uns auch in Europa stark bedroht. Daher sehen wir es als unsere Aufgabe an, hier einen Beitrag für die Gemeinschaft zu leisten“, so Philipp Hangartner, Geschäftsführer der Swissfeel AG.

Durch eine – unter anderem mit Hilfe von Wasserkraft – stark CO2-reduzierte Produktion in der Schweiz, kurze Lieferwege, Verlängerung des Produktlebenszyklus sowie anschliessendem Recycling durch SWISSFEEL-2-CYCLE gehört Swissfeel bereits zu nachhaltigsten Unternehmen seiner Branche. Um jedoch den unvermeidbaren Rest an CO2-Emmissionen zu kompensieren, sind weitere Massnahmen notwendig. Im Rahmen eines Prüfungsverfahrens hatte sich Swissfeel nun für ein Projekt im Herzen von Europa entschieden. Philipp Hangartner fügt hinzu: „Hier hat der Klimawandel ebenfalls breite Wunden gerissen, die es zu heilen gilt. Gerade als mittelständisches Unternehmen sehen wir uns ebenfalls in der Verantwortung aktiv zu unterstützen.“ Daher wird mit Hilfe von Swissfeel nun langfristig die Wiederaufforstung einer 300 ha Fläche in Niedersachsen unterstützt, um Bodenerosion zu vermeiden, die Trinkwasserversorgung zu stabilisieren und CO2 zu binden. Dass ein solcher „Swissfeel-Wald“ in Europa entsteht und nicht in Übersee liegt auch an dem Bestreben, möglichst unmittelbar zu helfen, ohne kostspielige Zwischenorganisationen und in direktem, persönlichen Kontakt mit den ausführenden Forstämtern vor Ort zu stehen.

Aber auch im sozialen Bereich sieht Swissfeel seine Verantwortung: Seit Jahren werden sowohl Studierende als auch Universitäten bei Projekten zum Thema Nachhaltigkeit gefördert und unterstützt. Swissfeel fördert ebenso Mitarbeitende der Hotellerie, wie zum Beispiel mit dem Swissfeel-Förderpreis. Dieser beinhaltet Gutscheine für Studiengänge an der Deutschen Hotelakademie oder der GreenSign Academy. Auf der Produkt- wie Produktionsebene im Kernbereich Matratzen und Kissen legt Swissfeel seit jeher grossen Wert auf seine gesundheitliche wie ökologische Verantwortung. So sind alle Produkte OEKO-TEX zertifziert und für Hausstaubmilbenallergiker geprüft. Regelmässig erstellt Swissfeel eine Ökobilanz. Erst im vergangenen Jahr wurde Swissfeel von der Ratingagentur „EcoVadis“ mit „Silber“ ausgezeichnet. Das Projekt mit den Landesforsten Niedersachsen soll nun die verbleibende Lücke auf dem Weg zu einer Zero- CO2-Produktion schliessen.

www.swissfeel.com


Philipp Hangartner, Geschäftsführer Swissfeel AG & „Swissfeel-Wald“ | © Swissfeel AG

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HotelPartner Revenue Management gewinnt Sascha Dalig als Managing Director Germany https://www.hotelstyle.at/branche/hotelpartner-revenue-management-gewinnt-sascha-dalig-als-managing-director-germany/ Mon, 05 Feb 2024 12:02:19 +0000 https://www.hotelstyle.at/?p=31549 Der Hotelier und Wirtschaftsfachwirt übernimmt bei dem führenden Anbieter von Revenue-Management-Dienstleistungen zusätzlich die Funktion des Chief Business Development Officer.

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Der Hotelier und Wirtschaftsfachwirt übernimmt bei dem führenden Anbieter von Revenue-Management-Dienstleistungen zusätzlich die Funktion des Chief Business Development Officer.


Sascha Dalig, Managing Director Germany und Chief Business Development Officer HotelPartner Revenue Management

In der neu geschaffenen Position wird Sascha Dalig die technologische Entwicklung des Unternehmens mitgestalten, bestehende Partnerschaften intensivieren und für die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden mitverantwortlich sein. Er agiert auch als Ansprechpartner für Bestands- und Neupartner. Darüber hinaus ist Sascha Dalig auf Messen und Veranstaltungen unterwegs, um den Dialog mit der Branche zu fördern sowie HotelPartner Revenue Management in Deutschland zu repräsentieren.

„Ich freue mich, mit HotelPartner gemeinsam Hoteliers zu begeistern, Revenue Management und Vertriebstechnologie aktiv einzusetzen, um das beste Ergebnis für unsere Partner zu erzielen. Die Kombination von Mensch, Technologie und Innovation ist der Schlüssel zu einem nachhaltigen Unternehmenserfolg, den wir gemeinsam erreichen werden. Das hilft uns auch die Märkte zu verstehen und Strategien passgenau für Hotels zu entwickeln und umzusetzen. Wir sammeln zusätzlich wertvolle Erfahrungen und haben daher die Möglichkeit, einen höheren Impact für unsere Partner erzielen zu können“, so Sascha Dalig, Managing Director Germany und Chief Business Development Officer HotelPartner Revenue Management.

Rainer M. Willa, CEO bei HotelPartner Revenue Management, fügt hinzu: „In meiner Funktion als CEO freut es mich ausserordentlich bekannt zu geben, dass Sascha Dalig als Managing Director Germany und Chief Business Development Officer bei HotelPartner Revenue Management zu unserem Team stösst. Mit seiner beeindruckenden Erfolgsbilanz, die er als Director Revenue Management und Vice President Operations Franchise bei Accor sowie als Regional Director Central Europe bei Wyndham Hotels & Resorts erworben hat, ergänzt Sascha Dalig perfekt den Erfahrungsschatz unseres Teams und steht im Einklang mit unseren strategischen Zielen. Seine herausragenden Führungsqualitäten und seine Innovationskraft werden zweifellos einen entscheidenden Beitrag zu unserem Wachstum und Erfolg leisten. Wir heissen ihn herzlich willkommen und freuen uns auf eine erfolgreiche Zusammenarbeit.“

Mit einer klassischen Hotelfachausbildung und einem begleitenden Studium hat Sascha Dalig den Weg über verschiedene Individual- und Markenhotels von hoteloperativen Positionen bis zum strategischen Management der Hotelketten genommen. Zuletzt bekleidete der Wirtschaftsfachwirt die Position des Regional Director Central Europe bei den Wyndham Hotels & Resorts. Dort war er zuständig für über 120 Hotels in Europa. Sascha Dalig kämpft ausserdem in der Hotellerie seit mehreren Jahren für nachhaltige Entwicklung im ökologischen und sozialen Umfeld, ist Sachverständiger für die Ausbildungsneuordnung und aktiv im Prüfungsausschuss der IHK zur Unterstützung der Nachwuchssicherung.

hotelpartner.com

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Ein Blick auf die Intergastra 2024 https://www.hotelstyle.at/schlagzeilen/ein-blick-auf-die-intergastra-2024/ Thu, 01 Feb 2024 08:50:34 +0000 https://www.hotelstyle.at/?p=31544 Die Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie in Stuttgart öffnet vom 3. bis 7. Februar 2024 ihre Tore und lädt Fachbesucher aus den Bereichen Hotellerie, Gastronomie und dem Außer-Haus-Markt dazu ein, die vielfältige Welt der Gastlichkeit zu entdecken.

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Die Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie in Stuttgart öffnet vom 3. bis 7. Februar 2024 ihre Tore und lädt Fachbesucher aus den Bereichen Hotellerie, Gastronomie und dem Außer-Haus-Markt dazu ein, die vielfältige Welt der Gastlichkeit zu entdecken.


Auf der Intergastra treffen sich zahlreiche Fachbesucher, um voneinander zu lernen und miteinander zu wachsen

Die Intergastra präsentiert sich heuer wie gewohnt mit einer Vielfalt an Themenschwerpunkten, darunter Ambiente und Ausstattung, Dienstleistungen und IT, Getränke und Kaffee sowie Küchentechnik und Food. Neu ist der Fokusbereich Vending, bei dem Automatenlösungen für Gastronomie und Hotellerie vorgestellt und neue Vertriebsmöglichkeiten gemeinsam ergründet werden. Darüber hinaus erwartet die Fachbesucher ein umfangreiches Rahmenprogramm mit spannenden Diskussionen, informativen Vorträgen, interaktiven Workshops und insprierenden Sonderschauen. Außerdem laden verschiedene Wettbewerbe zum Mitfiebern ein.

Olympiade der Köche

„Parallel zur Intergastra findet zum zweiten Mal die IKA/Olympiade der Köche statt. Wir freuen uns, die ganze Welt der Gastlichkeit wieder in Stuttgart begrüßen zu dürfen“, so Stefan Lohnert, Geschäftsführer der Messe Stuttgart. Bereits zum 26. Mal veranstaltet der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) das internationale kulinarische Kochevent. „In unterschiedlichen Wettbewerben zeigen die Köche-Teams die kulinarische Vielfalt, die die Profiküche rund um die Welt zu bieten hat“, sagt VKD-Präsident Daniel Schade. „Sie bringen im Restaurant der Nationen Zutaten aus ihren jeweiligen Ländern, spannende Geschmackserlebnisse und echte Food-Trends auf die Teller. Bei allen Wettbewerben sollten die Gäste aufgeschlossen bleiben und bereit sein, sich überraschen zu lassen, denn sie werden Teil des einzigartigen, kocholympischen Geschehens.“

Umfangreiches Rahmenprogramm

Während bei der IKA/Olympiade der Köche die neuesten kulinarischen Trends aus aller Welt gezeigt werden, präsentieren namhafte Unternehmen genauso wie junge Start-ups ihre Lösungen und Konzepte dazu. Abgerundet wird das Messeangebot durch ein gewohnt vielseitiges Bühnenprogramm zu verschiedenen Themenschwerpunkten. Als Mitgestalter und ideeller Träger der Messe hat beispielsweise der DEHOGA Baden-Württemberg ein umfangreiches Fach- und Rahmenprogramm für die große Bühne in Halle 7 zusammengestellt. „Unser Ziel ist es, fachliche Impulse zu setzen, Chancen aufzuzeigen und Mut zu machen für die Herausforderungen, vor denen unser Gewerbe steht“, betont Fritz Engelhardt, Vorsitzender des DEHOGA Baden-Württemberg. Ein wichtiger Themenschwerpunkt ist die Nachwuchs- und Fachkräftegewinnung für die Branche, auch die Angebote für Gründer werden mit dem neu kreierten Workshop-Format „StartUp-Box“ deutlich ausgebaut. Beim unterhaltsam-informativen Talk-Format „Nachgefragt bei“ geben bekannte Größen aus der Branche Auskunft darüber, welche Lösungen sie für ihre beruflichen Herausforderungen gefunden haben.

Zukünftige Ernährung

In allen zehn Messehallen gibt es Themen-Hubs zu verschiedenen Schwerpunkten, unter anderem GV und Schulverpflegung. „Immer mehr Gäste wollen ganz genau wissen, woher die Lebensmittel auf ihrem Teller kommen. Köchinnen und Köche sind dabei nicht nur Veredler der Lebensmittel, sondern fungieren auch als Navigatoren der Gesellschaft für zukünftige Ernährung. In der Großverpflegung, speziell in Schulen, ist eine frühe Aufklärung und Bewusstseinsbildung möglich. Das macht die Ernährungswende langfristig einfacher“, führt Markus Tischberger, Projektleiter der Intergastra, aus. Wie den Gastgebern eine transparente, nachvollziehbare und dabei sympathische Kommunikation gelingt, erklären Fachleute im Bühnenprogramm der Intergastra. Dem Thema Digitalisierung wird ebenfalls eine eigene Halle gewidmet: In der Halle 4 werden verschiedene Systeme präsentiert, potenzielle Schnittstellen und Implementierungsmöglichkeiten aufgezeigt sowie praktische Erfahrungen ausgetauscht.

Süßes Handwerk

In Halle 10 auf der Gelatissimo kommen Gelatieri, Konditoren und hochkarätige Eisexperten zusammen, um an Wettbewerben wie dem Grand Prix Gelatissimo teilzunehmen und bei spannenden Vorführungen dabei zu sein. Die vielseitige Produktausstellung bietet zudem alles, was das Herz von Schleckermäulchen begehrt. Gleichzeitig finden die Besucher im Konditorei-Trend-Forum interessante Vorführungen und neue Inspirationen für die süße Handwerkskunst. Zusätzlich wird im Rahmen der Messe der Robert-Widmann-Pokal verliehen, bei dem die Besten ihres Fachs gegeneinander antreten, um kreative Schautorten zum Motto „Casino“ zu kreieren.

Erlesene Kaffees

Der Stuttgart Coffee Summit ist der perfekte Treffpunkt für Fachbesucher, die sich über die neuesten Angebote und Geschäftsmöglichkeiten rund um Kaffee informieren möchten. Dort präsentieren die Wilhelma und Coffee Consulate Mannheim die Erlebnis-Kaffeeplantage, eine einzigartige Sonderschau, die die biologische Vielfalt und Komplexität des Kaffees in einer realistischen Umgebung erlebbar macht.

Fokus Vending

Kaffee und Snacks sind lange nicht mehr alles, was im Vending-Automat erhältlich ist. Frischeprodukte sowie vollwertige Mahlzeiten, welche über Automaten, Smart-Stores oder intelligente Kühlschränke ausgegeben werden, bieten die Chance auf ein lukratives Zusatzgeschäft. „Automatisierung gilt als eine der wichtigsten Lösungen, um den Gästen im Hotel und Restaurant trotz des Fachkräfte- und Personalmangels ein möglichst hohes Serviceniveau zu bieten“, weiß Dr. Aris Kaschefi, Geschäftsführer des Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft e.V. (BDV). Mit „Fokus Vending“ soll eine eigene Plattform für den Austausch zwischen der Vending-Branche und dem Gastgewerbe entstehen und eine bessere Vernetzung untereinander gelingen.

Lösungen für die Außengastronomie

Ein Highlight ist die Sonderschau „Outdoor. Ambiente. Living“ im Rothaus Park, wo Aussteller unter realen Bedingungen innovative Lösungen rund um Sonnen- und Wetterschutz für die Außengastronomie präsentieren. Von Markisen über Sonnenschirme und -segel bis hin zu Terrassen- und Lamellendächern bieten durchdachte Lösungen die Möglichkeit, die Outdoor-Saison einladend zu gestalten.

www.messe-stuttgart.de/intergastra

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Wenn Design eine Geschichte erzählt: Was gute Innenarchitektur in Hotels ausmacht https://www.hotelstyle.at/schlagzeilen/wenn-design-eine-geschichte-erzaehlt-was-gute-innenarchitektur-in-hotels-ausmacht/ Thu, 01 Feb 2024 08:41:18 +0000 https://www.hotelstyle.at/?p=31521 Wie sieht ein gutes Interieur-Konzept in der Hotellerie aus? „Der USP entsteht nicht durch das Material, das verwendet wird, sondern durch die Geschichte, die das Design erzählt“, erklärt Katja Scharnagel, Head of Hospitality Innovation bei der Konrad Knoblauch GmbH. Von Lustenau/VOA aus betreut Knoblauch auch Kunden in Österreich.

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Wie sieht ein gutes Interieur-Konzept in der Hotellerie aus? „Der USP entsteht nicht durch das Material, das verwendet wird, sondern durch die Geschichte, die das Design erzählt“, erklärt Katja Scharnagel, Head of Hospitality Innovation bei der Konrad Knoblauch GmbH. Von Lustenau/VOA aus betreut Knoblauch auch Kunden in Österreich.


Vom Knast zum Design-Hotel: Im Offenburger Liberty ist vieles original

Wir wollen weg vom Alpenchic! Diesen Satz haben Katja Scharnagel und Lucas Mayer vom Innenausbau-Unternehmen Knoblauch bei der Gastmesse in Salzburg häufig gehört. „Gerade die jüngere Generation hat andere Ideen“, berichten sie. Mit einer Übernahme ändere sich oft die Vision, die Ausrichtung eines Hotelbetriebs – und damit seine Innenarchitektur. „Unsere erste Frage lautet immer: Wie ist die Ausrichtung des Hotels?“, so die Innenarchitektin. Ist es ein Business-Hotel? Für Gäste Ü55? Ein Familienhotel? „Gemeinsam mit dem Kunden entwickeln wir einen klaren Fokus“, erklärt Scharnagel.


Katja Scharnagel und Lucas Mayer betreuen Kunden im Bereich Hospitality | Foto: © Konrad Knoblauch GmbH

Klare Ausrichtung, aber multifunktionale Räume

Im Trend sind dabei Hotels, die zwar eine klare Ausrichtung haben, aber multifunktionale Räume bieten. In Zeiten von Remote-Arbeit und Workation beispielsweise sind Flächen, die Raum zum konzentrierten Arbeiten schaffen, fast schon Standard – sogar im Familienhotel. Auch Shop-in-Shop-Flächen, wo beispielsweise Produkte aus der Küche oder sogar Merchandising-Artikel verkauft werden, sind gefragt. Wichtig sind zudem Treffpunkte – eine spannende Lobby, eine gemütliche Lounge, Orte zum Wohlfühlen eben.

Story steht im Vordergrund

Dabei steht bei der Konrad Knoblauch GmbH, die das Interieur für Hotelketten ebenso plant und baut wie für inhabergeführte Betriebe, eine Story im Vordergrund. „Das ist der rote Leitfaden, der sich durch das gesamte Design zieht und das Hotel so einzigartig macht“, berichtet Scharnagel.

Gemeinsam mit den Kunden erarbeiten die Designer und Innenarchitekten von Knoblauch ein Design, das sich an der Raumaufteilung und dem Look n‘ Feel orientiert. Seit 2023 betreut Lucas Mayer von Lustenau/Vorarlberg aus die österreichischen Kunden aus dem Bereich Hotellerie und Gastronomie.

Projekte von Konrad Knoblauch gibt es hier: www.knoblauch.eu/kompetenzen/gastro-hotel


Die Suite Wolken Luk im Lukullum in Friedrichshafen hat Seeblick – und ein spannendes Design | Foto: © Ben Decker | Konrad Knoblauch GmbH


Das italienische Design im Qui in Balingen ist ein Fest für die Sinne | Foto: © Jens Pfisterer | Konrad Knoblauch GmbH

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