Rindfleisch aus Brasilien & Uruguay
Besonders im Sommer steht Beef vermehrt auf der Speisekarte. Damit Gastronomen bei ihren Gästen mit Geschmack, Qualität und Wissensvorsprung punkten können, beobachtet und prüft AGM Rindfleisch-Trends und -Innovationen in aller Welt, bevor diese – exakt auf die Bedürfnisse der Kunden zugeschnitten – in die Produktpalette aufgenommen werden.
Dem starken Wunsch der Konsumenten nach hochwertigen, regionalen und natürlichen Produkten entspricht beispielsweise streng kontrolliertes, österreichisches Rindfleisch. Die ebenfalls zunehmende Nachfrage nach internationalen Spezialitäten deckt AGM unter anderem mit Premium-Beef aus den USA und Argentinien, aber auch mit Wagyu-Rind (Kobe Style) ab. Und unter der Eigenmarke GenussGold findet sich auch Qualitäts-Rindfleisch aus dem Preiseinstiegssegment.
Ausgezeichnete Qualität bietet u.a. Rindfleisch aus Südamerika: Rinder aus Brasilien, meist eine Kreuzung aus Zebus und Angus-Rindern, genießen reine Weidehaltung in unberührter Natur und bestes Futter, ehe sie in modernsten Betrieben fachgerecht zerlegt werden und – mindestens 30 Tage gereift – zu uns nach Europa gelangen. Das feinfaserige, leicht marmorierte Fleisch zeichnet sich durch sein unvergleichliches und unverfälschtes Aroma und ein erstklassiges Preis-Leistungsverhältnis aus.
In der ausgedehnten Pampa von Uruguay grasen Angus- und Hereford-Rinder ihr ganzes Leben lang, bis sie 120 Tage vor der Schlachtung zusätzlich mit Getreide gefüttert und mit maximal 28 Monaten geschlachtet werden. Durch die Getreidefütterung erhält das Fleisch seinen typischen und einzigartigen Geschmack, sein leuchtendes Rot und eine unvergleichliche Zartheit.
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Kategorie: Food, Gastronomie | F&B
