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Buchtipp: Cocktails unlimited von Stefan Haneder

Buchtipp: Cocktails unlimited von Stefan Haneder

Das Fachbuch "Cocktails unlimited" von Vize-Weltmeister Stefan Haneder enthält Tipps für Profis und Hobby Barkeeper. Showeffekte und raffinierte Cocktail-Garnituren sind ebenso Thema, wie auch die perfekte Präsentation des Mischgetränkes.

22. Mai 2018 Mehr
Regional mit Kultstatus – Josef Floh

Regional mit Kultstatus – Josef Floh

Josef Floh ist für seine kreative Küche bekannt. Wir haben mit dem jungen Niederösterreicher über seine Erfahrungen gesprochen und wie wichtig ihm Bewertungen sind.

16. Mai 2018 Mehr
Kaffee-Röster in Florida – unterwegs mit Goran Huber

Kaffee-Röster in Florida – unterwegs mit Goran Huber

Der österreichische Kaffee-Experte Goran Huber ist viel unterwegs um die perfekte Bohne zu finden. Dabei spielt der Anbau, die Röstung sowie die Konsumgewohnheiten eine große Rolle.

14. Mai 2018 Mehr
Fisch grillen beim Weltmeister – Adi Matzek

Fisch grillen beim Weltmeister – Adi Matzek

Adi Matzek kam in Holland bei einer Studienreise mit dem Thema "Grillen & Barbecue" in Kontakt. Mittlerweile ist er Doppel-Grillweltmeister und betreibt seine eigene Grillschule. Wir haben uns mit Ihm über das Thema Fisch unterhalten.

9. Mai 2018 Mehr
Vegan frühstücken kann jeder

Vegan frühstücken kann jeder

"Vegan frühstücken kann jeder" ist das 5 Buch unserer Frühstückskolumne. Die Foodblogger Nadine Horn und Jörg Mayer haben Rezepte für die gute Laune, für Genießer und auch um Kraft für den Tag zu bekommen, in diesem tollen Buch vereint.

9. Mai 2018 Mehr
Frühstück & Brunch von Hannes Finkbeiner und Ronny Siewert

Frühstück & Brunch von Hannes Finkbeiner und Ronny Siewert

In Teil 4 unserer Frühstückskolumne stellen wir das Buch "Frühstück & Brunch" von Sternekoch Ronny Siewert und Restaurantfachmann Hannes Finkbeiner vor. Von deftig und süß bis hin zu internationalen Gerichten ist alles dabei. Auch eine fundierte Warenkunde ist in diesem Buch vorhanden!

2. Mai 2018 Mehr
À la Carte Blanche – Philip Rachinger

À la Carte Blanche – Philip Rachinger

Überraschende Gerichte mit Produkten direkt vor der Haustür, bekommt man im Mühltalhof in Neufelden. Der Oberösterreicher Philip Rachinger kocht mit seinem Vater Helmut Rachinger raffinierte Menüs und überzeugt seine Gäste mit außergewöhnlichen Gerichten.

26. April 2018 Mehr
Koch des Jahres 2018 – Alain Weissgerber

Koch des Jahres 2018 – Alain Weissgerber

Alain Weissgerber ist Koch des Jahres 2018. Der Haubenkoch zaubert innovative, saisonale und regionale Gerichte im burgenländischem taubenkogel Relais & Chateaux.

25. April 2018 Mehr
Das wird dein Tag – Süße Sünde zum Frühstück!

Das wird dein Tag – Süße Sünde zum Frühstück!

"Das wird dein Tag" ist das perfekte Frühstücksbuch mit Wohlfühlrezepten. Mit der wichtigsten Mahlzeit des Tages kann man sich den Tag versüßen!

25. April 2018 Mehr
Ich koche für den Gast, nicht für mich

Ich koche für den Gast, nicht für mich

Seit den 1960er Jahren schätzen die Linzer die gute Küche von Erich Lukas. Er gilt als einer der besten Köche Oberösterreichs.

23. April 2018 Mehr
Frühstücksglück von Bloggerin Virginia Horstmann

Frühstücksglück von Bloggerin Virginia Horstmann

Teil 2 unserer Frühstückskolumne - Bloggerin Virginia Horstmann hat in Ihrem Buch "Frühstücksglück" 45 leckere Rezepte zusammengestellt, um perfekt in den Tag zu starten.

18. April 2018 Mehr
Ein Buffet für Könige und Kaiser

Ein Buffet für Könige und Kaiser

Ein Buffet mit 5-Sterne-Niveau gibt es im Leading Family Resort Dachsteinkönig. Ein wichtiges Thema ist für Küchenchef Roland Rangger die Verwertung der Lebensmittel - unbenutzte Zutaten werden in den Gerichten weiterverarbeitet.

13. April 2018 Mehr

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