RSSKategorie: F&B

Neue Wege in der süßen Küche

Neue Wege in der süßen Küche

Geht es nach Josef Haslinger, Chefpâtissier vom Meinl am Graben, ersetzt natürlich gebraute Sojasauce die Prise Salz in der süßen Küche. Die Prise Salz galt schon seit jeher als wichtige Würze in der Mehlspeisküche und fand auch zügig ihren Weg in die moderne Patisserie.

18. November 2014 Mehr
Urlaub am Donaukanal

Urlaub am Donaukanal

Das Motto am Fluss in der Schiffsstation "Wien-City" ist die neue, facettenreiche Erholungsinsel am Donaukanal. Mit Restaurant und Café ist für jede Tageszeit, jeden Geschmack und jeden Anlass etwas dabei.

12. November 2014 Mehr
Limitierter Champagner

Limitierter Champagner

Mit dem Essentiel Cuvée Brut schuf PIPER-HEIDSIECK einen Champagner, der aufgrund seiner niedrigen Dosage und längeren Reifung den typischen Stil des Champagnerhauses widerspiegelt und dabei große Vielseitigkeit beweist.

11. November 2014 Mehr
Wien isst anders: Private Dinner

Wien isst anders: Private Dinner

Ins Lokal kommen, Speisekarte studieren, bestellen, essen, zahlen. So läuft ein normaler Restaurantbesuch meist ab. Aber es geht auch anders! Innovative Kochkonzepte werden in Wien immer beliebter.

11. November 2014 Mehr
Spätzle und Co. im Weltall

Spätzle und Co. im Weltall

Für den deutschen Astronauten Alexander Gerst, der seit Mai in der Internationalen Raumstation (ISS) einen sechs Monate dauernden Aufenthalt im All absolviert, gibt es an besonderen Tagen Weltraumkost aus dem Schwarzwald.

7. November 2014 Mehr



Fast Dining, Casual Fine

Fast Dining, Casual Fine

Unkompliziert, gut, schnell und wenn möglich auch noch gesund. Das sind die Anforderungen, die der Konsument in der Mittagspause an sein Essen stellt. Angebote gibt es genug und auch die Werbung verstärkt plakativ unser Hungergefühl.

5. November 2014 Mehr
German Gin

German Gin

Das Produktsortiment der jungen Marke DACTARI – FINE NATURE PRODUCTS erstreckt sich von Feinkostprodukten über Spirituosen und Wein bis zu NonFood Produkten zum Thema Culinaria. Das Design und Kunstbüro DAC design am chiemsee hat die Marke entworfen und stellt einen Großteil der Produkte wie Chutneys, Jellys oder die Textilien selbst her.

4. November 2014 Mehr
5. Stern für Benjamin Parth

5. Stern für Benjamin Parth

Der erst 26-jährige Benjamin Parth setzt seinen Erfolgskurs als Sterne-Koch im Gourmetrestaurant Stüva im Hotel YSCLA weiter fort. Bereits 2009 wurde er erstmals im „Guide A la Carte“ mit 76 Punkten / 3 Sternen bewertet, drei Jahre später gelang der sensationellen Sprung von 76 auf 91 Punkte und die Auszeichnung zum „Aufsteiger des Jahres 2012“.

4. November 2014 Mehr
Kaffee in Bestform

Kaffee in Bestform

Ganz gleich, welches Getränk wir zu uns nehmen, der Geschmack wird wesentlich durch das Glas mitbestimmt, ist man bei Riedel überzeugt. In Bezug auf seine edlen Weingläser ist der Tiroler Glasproduzent nicht nur für Gastronomen schon längst ein Begriff

3. November 2014 Mehr
BIOFACH & VIVANESS 2015

BIOFACH & VIVANESS 2015

Alljährlicher Branchentreffpunkt für Akteure aus allen Bio-Handels- und Vertriebskanälen sind zum Jahresauftakt im Februar die BIOFACH und die VIVANESS in Nürnberg. Das nächste Mal findet dieses Messeduo vom 11. bis 14. Februar 2015 auf dem Nürnberger Messegelände statt.

28. Oktober 2014 Mehr

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