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Rezept: Wilde Verführung von Gustav Jantscher

Rezept: Wilde Verführung von Gustav Jantscher

Gustav Jantscher kann auch ziemlich "Wild" sein. Das Gamsbeuschel mit Topfenserviettenknödel ist auf jedenfall eine "Wilde Verführung".

18. September 2017 Mehr
Absolut naheliegend – Chef de Cuisine Robert Letz

Absolut naheliegend – Chef de Cuisine Robert Letz

Kulinarische Höhepunkte in Form von Degustations-Menüs werden von Robert Letz gezaubert. Hochwertige Bio Produkte und die Leidenschaft fürs Kochen machen diese Gerichte einzigartig.

13. September 2017 Mehr
Fangfrisch aus dem See – Interview mit Katharina Wolf

Fangfrisch aus dem See – Interview mit Katharina Wolf

Höchste Qualität beim Wein und bei regionalen Lebensmitteln findet man in Oberösterreich bei Katharina Wolf. Spitzenweine sowie frisch gefangene Fische werden hier angeboten.

30. August 2017 Mehr
Rezepttipp: Indian Summer – Tandoori Chicken von Mike Suesser

Rezepttipp: Indian Summer – Tandoori Chicken von Mike Suesser

Ein leckeres und sommerliches Gericht von Mike Suesser ist das Tandoori Chicken mit Naan Brot und Melone. Schon alleine der Anblick lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.

11. Juli 2017 Mehr
Dry Aged auf Wienerisch – Klaus Piber

Dry Aged auf Wienerisch – Klaus Piber

Das viele Reisen hat Klaus Piber "reifen" lassen und zwar in dem Dry Aging Prinzip, welche ursprünglich aus den USA kommt.

7. Juli 2017 Mehr
Rezepte vom Meister – Adi Bittermann

Rezepte vom Meister – Adi Bittermann

2006 wurde ein Genusswirtshaus mit Vinothek in Göttelsbrunn eröffnet. Besitzer sind der Haubenkoch Adi Bittermann mit seiner Frau Bettina. Anbei sind lecker Schmankerl zum Nachkochen.

28. Juni 2017 Mehr
Legendär gut – gehobene Küche im Burgenland

Legendär gut – gehobene Küche im Burgenland

"Suche nach dem verlorenen Geschmack neben der eigenen Haustür" hat im "Taubenkogel" schon vor mehr als 20 Jahren begonnen. Küchenchef Alain Weissgerber sorgt mit Wildkräutern für außergewöhnliche und schmackhafte Speisen.

26. Juni 2017 Mehr
Eis-Erlebniswelt auf Erfolgskurs zwischen Wien, Graz und Linz

Eis-Erlebniswelt auf Erfolgskurs zwischen Wien, Graz und Linz

Sieben Eissalons in sieben Jahren und eine extra kreierte Sorte für die oberösterreichische Hauptstadt. Die "Linzer Schnitte" in Eisform.

19. Juni 2017 Mehr
Heimischer Wels im Seehotel Grundlsee

Heimischer Wels im Seehotel Grundlsee

Süßwasserfische aus dem Ausseerland und leckere, regionale Produkte gekocht von Matthias Schütz, bekommt man im Seehotel Grundlsee im schönen steirischen Salzkammergut.

15. Juni 2017 Mehr
BBQ als Kochevent – Interview mit Hr. Mike Suesser

BBQ als Kochevent – Interview mit Hr. Mike Suesser

In Scharnstein (Oberösterreich) geht es heiß her - Gastronom Mike Suesser leitet Kochevents mit viel Humor und auch für BBQ Fans ist etwas dabei.

13. Juni 2017 Mehr