RSSKategorie: F&B

Kompromisslos – Fabian Günzel

Kompromisslos – Fabian Günzel

Der Newcomer des Jahres 2016 Fabian Günzel eröffnet in Wien sein eigenes Lokal. Das „[aend]" erkochte gleich drei Hauben und überrascht mit seinen ausgefallenen Menüs.

11. Dezember 2018 Mehr
Mineralwasser – worauf es ankommt

Mineralwasser – worauf es ankommt

Mineralwasser erfreut sich in der gehobenen Gastronomie großer Beliebtheit. Die Erwartungshaltung des Konsumenten an Qualität und Geschmack hat sich in den letzten Jahren verändert.

20. November 2018 Mehr
Eine Idee wird zur Kunst am Teller – Juan Amador

Eine Idee wird zur Kunst am Teller – Juan Amador

Kreative und qualitativ hochwertige Gerichte zaubert Juan Amador in seinem Restaurant in Döbling. Er hat für die St. Anna Kinderkrebsfoschung eine Summe von 2.500 Euro in der deutschen TV-Show „Grill den Profi" erkocht.

19. November 2018 Mehr
Gold für Ottakringer Porter

Gold für Ottakringer Porter

Das "Ottakringer Brauwerk Porter" hat Gold gewonnen. Auf dem European Beer Star Award 2018 hat sich das Porter gegenüber 51 Ländern durchgesetzt!

16. November 2018 Mehr
Mehr als Schwarz & Weiß – Gewürze

Mehr als Schwarz & Weiß – Gewürze

Gewürze bieten mehr als nur Schwarz/Weiß - Pfeffer/Salz. Das Gewürzmuseum in Speicherstadt Hamburg bietet einen umfassenden Überlick über diese bunte und geschmackvolle Vielfalt.

16. November 2018 Mehr
Gemeinsam mehr Qualität – Josef Steffner Wallner

Gemeinsam mehr Qualität – Josef Steffner Wallner

Das in Salzburg gelegene Mesnerhaus wird von Maria und Josef Steffner Wallner betrieben. Die heimatverbundene Küche von Herrn Wallner arbeitet mit regionalen Zutaten, Kreativität und fantasievoller Würze.

9. November 2018 Mehr
Trüffel – die tolle Knolle

Trüffel – die tolle Knolle

Trüffel ist ein edler Speisepilz mit verschiedenen Eigenschaften. Der Trüffelmarkt "Festa del Tartufo" findet heuer zum dritten Mal in der Wiener Innenstadt statt. Besucher können sich, jeden Samstag im November, von Experten beraten lassen und verschiedenste Köstlichkeiten erwerben.

8. November 2018 Mehr
Vielfalt vom  Knoblauchbauern

Vielfalt vom Knoblauchbauern

Eine kleine weiße Knolle mit großer Wirkung! Knoblauch ist ein unterschätztes Gut. Er kann nicht nur zum Kochen verwendet werden, sondern ist auch für medizinische Zwecke einsetzbar. Wir stellen euch sieben Arten dieser wirkungsvollen Pflanze vor.

6. November 2018 Mehr
Ein Reh vom Wilden Eder

Ein Reh vom Wilden Eder

Im Naturpark Almenland kocht Evenlin Wild mit ihrem Lebensgefährten Stefan Eder wahre Gaumenfreuden. Anbei verrät er uns sein Rezept für Rehfilet mit Buchweizen-Blinis und Kürbis-Creme.

24. Oktober 2018 Mehr
Building Bridges – Kaffeegenuss

Building Bridges – Kaffeegenuss

Privat oder beruflich - der gemeinsame Kaffeegenuss bildet Brücken zwischen den Menschen. Der internationale Tag des Kaffees wurde am 01. Oktober gefeiert. In Deutschland wird er seit 2006 vom Deutschen Kaffeeverband ausgerichtet und in Österreich seit 2001 vom Österreichischen Kaffeeverband.

22. Oktober 2018 Mehr