Kategorie: F&B
Der Traube Kern – Das Traubenkernöl
Christoph Neumeister und Thomas Hartlieb erzählen über die Besonderheiten von Traubenkernöl und wie es verwendet wird. Ein vielfältiges Öl mit besonderem Geschmack!
Rezept: Wilde Verführung von Gustav Jantscher
Gustav Jantscher kann auch ziemlich "Wild" sein. Das Gamsbeuschel mit Topfenserviettenknödel ist auf jedenfall eine "Wilde Verführung".
Bierspezialitäten – Vom Triple zum Cuvée
Himmlisches Bier, Affligem Blonde und Biercuvée - das sind drei ganz besondere Biersorten mit viel Geschmack und Harmonie.
Absolut naheliegend – Chef de Cuisine Robert Letz
Kulinarische Höhepunkte in Form von Degustations-Menüs werden von Robert Letz gezaubert. Hochwertige Bio Produkte und die Leidenschaft fürs Kochen machen diese Gerichte einzigartig.
Rezepttipp: Gebratenes Mondsee Reinankenfilet
Ein gebratenes Mondsee Reinankenfilet mit Risotto und Eierschwammerl, gekocht von Martin Lackner, bekommt man im Seehotel Lackner. Ein Gourmetrestaurant direkt am Mondsee.
Phantasie, Handwerk und Qualität am Mondsee
Martin Lackner erzählt von den allgemeinen Trends in der gehobenen Küche und über die regionalen Produkte vom Mondsee - Die Basis für eine eigene schmackhafte Küchenlinie.
Rezepttipp und Weinempfehlung von Katharina Wolf
Fisch und Wein vereint - Das ist der Rezepttipp von Katharina Wolf aus Oberösterreich.
Fangfrisch aus dem See – Interview mit Katharina Wolf
Höchste Qualität beim Wein und bei regionalen Lebensmitteln findet man in Oberösterreich bei Katharina Wolf. Spitzenweine sowie frisch gefangene Fische werden hier angeboten.
Rezepte und Tipps von Andreas Döllerer
Wurzelfleisch vom Bluntaulachs und als Nachspeise leckere Schwarzbeernockn. Das sind Schmankerl von Andreas Döllerer aus der Genussregion Salzburg.
Summer Drinks 2017 fruchtig-säuerlich
Von fruchtiger Orange zu erfrischender Zitrone mit Rosmarin. Bei diesen Cocktails bleibt kein Wunsch offen!
