RSSKategorie: F&B

Signature-Cocktails fröhlich und farbenfroh

Signature-Cocktails fröhlich und farbenfroh

Von Südafrika bis Südtirol. Signature Cocktails gibt es überall und haben diese wunderschöne persönliche Note.

28. Juli 2017 Mehr
Roulade Surf & Turf von Mike Suesser

Roulade Surf & Turf von Mike Suesser

Leckere Rindsfilet mit Scampi vereint und dazu gebratener Maiskolben. Das ist das schmackhafte Surf & Turf Rezept von Mike Suesser!

26. Juli 2017 Mehr
Fisch und Fleisch –  die neue Beilage? Hanni Rützler im Gespräch

Fisch und Fleisch – die neue Beilage? Hanni Rützler im Gespräch

Autorin und Food-Trend-Forscherin Hanni Rützler spricht über Trends und Gegentrends. Ebenso erklärt Sie warum "Fleisch" nicht mehr im Mittelpunkt steht.

19. Juli 2017 Mehr
Erfrischende Getränke: Rezepte von den Spitzenköchen

Erfrischende Getränke: Rezepte von den Spitzenköchen

An heißen Sommertagen sind selbstgemachte Erfrischungsgetränke die beste Abkühlung! Anbei gibt es leckere Rezepte von Roman Wurzer und Klaus Piber.

13. Juli 2017 Mehr
Rezepttipp: Indian Summer – Tandoori Chicken von Mike Suesser

Rezepttipp: Indian Summer – Tandoori Chicken von Mike Suesser

Ein leckeres und sommerliches Gericht von Mike Suesser ist das Tandoori Chicken mit Naan Brot und Melone. Schon alleine der Anblick lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.

11. Juli 2017 Mehr
Erfrischend junge Küche in Wien – Roman Wurzer

Erfrischend junge Küche in Wien – Roman Wurzer

Österreichische Traditionsgerichte in modernem Mantel kann man im "at eight" zu sich nehmen - zubereitet von Haubenkoch Roman Wurzer, der mit seinen 29 Jahren auf sehr hohem Niveau, leckere Gerichte zaubert.

10. Juli 2017 Mehr
Dry Aged auf Wienerisch – Klaus Piber

Dry Aged auf Wienerisch – Klaus Piber

Das viele Reisen hat Klaus Piber "reifen" lassen und zwar in dem Dry Aging Prinzip, welche ursprünglich aus den USA kommt.

7. Juli 2017 Mehr
Gehoben, nicht abgehoben – Jürgen Csencsits

Gehoben, nicht abgehoben – Jürgen Csencsits

In Harmisch wird das Essen vom Chef persönlich zubereitet. Mit regionalen Produkten und hohen Qualitätsansprüchen hat sich Jürgen Csencsits an die Spitze gekocht.

6. Juli 2017 Mehr
Neue Trends –  zentrale Themen (Koelnmesse)

Neue Trends – zentrale Themen (Koelnmesse)

Im Oktober ist es wieder soweit - ANUGA die Messe für Hotellerie, Gastronomie, Caterer und Handels- sowie Hotelketten. Hier erhalten Sie kompakte und anschauliche Trendinformationen sowie ausgewählte Neuheiten.

30. Juni 2017 Mehr
Rezepte vom Meister – Adi Bittermann

Rezepte vom Meister – Adi Bittermann

2006 wurde ein Genusswirtshaus mit Vinothek in Göttelsbrunn eröffnet. Besitzer sind der Haubenkoch Adi Bittermann mit seiner Frau Bettina. Anbei sind lecker Schmankerl zum Nachkochen.

28. Juni 2017 Mehr